น้ำจิ้มข้าวมันไก่

เราจะเห็นว่าน้ำจิ้มข้าวมันไก่ไม่ว่าจะเจ้าไหนๆก็ต้องมีส่วนประกอบของขิง ซึ่งขิงนี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกายมากเลยทีเดียวค่ะ เราขอยกมาบอกข้อสองข้อละกันนะคะ

1.ขิงมีคุณสมบัติช่วยต่อสู้กับโรคมะเร็ง โดยการศึกษาพบว่าขิงช่วยทำให้เซลล์มะเร็งภายในรังไข่ตาย เพราะในขิงมีสารเคมีที่ไปช่วยกระตุ้นเอนไซม์กลูตาไธโน เอส ทรานสเฟอร์เรส ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระจึงช่วยป้องกันมะเร็งได้ และยังพบอีกว่าผลิตภัณฑ์อาหารเสริมที่มีขิงเป็นส่วนประกอบยังช่วยลดการอักเสบในลำไส้ใหญ่ได้ด้วย

2.ช่วยลดน้ำตาลในเลือด มีการศึกษาพบว่าขิงผงสามารถช่วยลดน้ำตาลในเลือดได้ แต่ก็ควรที่จะปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทานขิงร่วมกับยา เพราะขิงอาจทำปฏิกิริยากับยาที่ใช้รักษาได้ และควรติดตามผลระดับน้ำตาลอย่างใกล้ชิด เพราะถ้ารับประทานขิงมากเกินไปก็อาจจะทำให้ระดับอินซูลินลดลงมากเกินไปจนอยู่ในขีดอันตรายได้เช่นกัน