น้ำพริกกะปิ

แชร์สูตรอร่อย
น้ำพริกกะปิ
0
2437
0
จะเย็นแล้วนึกเมนูสำหรับมื้อเย็นกันออกไหมเอ๋ย ทิพเอาเมนูคุ้นเคยมาฝากเผื่อจะเป็นแนวทางสำหรับเย็นนี้ค่ะ น้ำพริกกะปิ กินกับชะอมไข่ทอด มะเขื่อยาวชุบไข่ทอด กินแกล้มกับผักสดแช่เย็น นำพริกทำให้ทิพกินผักได้มากขึ้นค่ะ ทั้งผักสดและผักลวก
ส่วนผสมและสัดส่วน
1. กะปิอย่างดี 1 ช.ต.
2. พริกขี้หนูสวน 8- 10 เม็ด
3. น้ำตาลปี๊บ 2 ช. ช. (ประมาณเอานะค่ะ)
4.น้ำมะนาว 1 ½ ช.ต.
5. กระเทียมปลอกเปลือก 1 หัว
6. ใส่มะเขือพวงบุบพอแตก 3-5 ลูก
*วันนั้นที่ต้นหลังบ้านไม่มีเลยเลยไม่ได้ใส่ค่ะ*
วิธีปรุง
1. ใส่กระเทียม กะปิ พริก ( แบ่งเหลือไว้ประมาณ 3-4เม็ด )โขลกเข้าด้วยกัน จนกระเทียมพริกละเอียด
2. เติมน้ำตาลปี๊บ คนให้น้ำตาลละลายเข้ากันกับกะปิ จากนั้นเติมน้ำมะนาว น้ำปลา ชิมรส จากนั้นใส่พริกที่เหลือลงไป (เพื่อความสวยงาม ถ้าใครมีมะเขือพวงก็ใส่ลงไป) ตักใส่ถ้วย สูตรนี้ยังสามารถดัดแปลงใส่มะม่วงเปรี้ยวเป็นน้ำพริกมะม่วงได้อีกด้วย
เคล็ดลับน่ารู้
เอากะปิ ห่อด้วยใบตองไปย่างไฟอ่อนก่อนนำมาเตาทำให้กะปิมีกลิ่นหอมขึ้น
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก NuThip
แกงเห็ดลาว
อาหารเย็นวันนี้ขอเสนอเมนู แกงเ...
ปลาทับทิมนึ่งมะนาว
เมนูปลาเพื่อสุขภาพวันนี้ ขอนำเ...
ถั่วลันเตาผัดกุ้ง
กลางวันนี้ทำอะไรทานกันคะ วันนี...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
ผัดดอกไม้สีขาวกับถั่วสีเขียว (Stir fried cauliflower, snow pea with shrimps)
สูตรอาหาร ผัดดอกไม้สีขาวกับถั่...
เกี๊ยวหมูทอด
มาทำเก๊๊ยวหมูทอดไว้ทานเล่นกัน
คอหมูผัดดอกหอมใส่เห็ดหอม
ผัดคอหมูกับดอกหอมและเห็ดหอม
Top