ส่วนผสมและสัดส่วน
น้ำพริกมะม่วง
แชร์สูตรอร่อย
0
10585
0
เมนูสุดแซ่บประจำวันนี้คือน้ำพริกมะม่วงค่ะ ใครที่ชอบทานน้ำพริกกะปิต้องชอบน้ำพริกมะม่วงด้วยแน่ๆ เพราะมันก็คือน้ำพริกกะปิที่ใส่ส่วนผสมอย่างมะม่วงลงไปเพิ่ม เลยจะได้รสชาติความเปรี้ยวหวานของมะม่วงมาเพิ่มให้เมนูนี้รสชาติดียิ่งขึ้นค่ะ รับประทานกับชะอมไข่ทอด ปลาทูทอด ผักสดต่างๆ อร่อยแล้วยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพด้วย
1. พริกขี้หนูสวน 8 เม็ด
2. กระเทียมไทย 15 กลีบ
3. มะม่วงดิบหั่นเส้น 1/2 ถ้วย
4. กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำตาลปี๊บ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
2. กระเทียมไทย 15 กลีบ
3. มะม่วงดิบหั่นเส้น 1/2 ถ้วย
4. กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำตาลปี๊บ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีปรุง
1. ตำพริกขี้หนูและกระเทียมให้แหลกเข้ากัน
2. ใส่กะปิ น้ำตาลปี๊บลงไปตำให้ดข้ากันด้วย
3. พอเข้ากันดีแล้ว ใส่มะม่วงเส้นๆลงไปคลุกเคล้า
4. เติมน้ำปลาและน้ำมะนาวลงไป คนให้เข้ากัน ชิมให้ได้รสชาติตามชอบ แล้วตักใส่ถ้วย
2. ใส่กะปิ น้ำตาลปี๊บลงไปตำให้ดข้ากันด้วย
3. พอเข้ากันดีแล้ว ใส่มะม่วงเส้นๆลงไปคลุกเคล้า
4. เติมน้ำปลาและน้ำมะนาวลงไป คนให้เข้ากัน ชิมให้ได้รสชาติตามชอบ แล้วตักใส่ถ้วย
เคล็ดลับน่ารู้
มะม่วงช่วยย่อย
ในมะม่วงมีเอ็นไซม์ที่ช่วยสลายโปรตีนและช่วยย่อยอาหารได้ดี นอกจากนี้ยังมีคุณค่าในการต่อต้านความเป็นกรดและการย่อยอาหารไม่ดี เพราะของเอ็นไซม์ที่พบในผลไม้ที่บรรเทาท้อง เนื่องจากปริมาณมากเส้นใยที่พบในมะม่วงจะสามารถเป็นประโยชน์ในการรักษาหรือป้องกันอาการท้องผูกได้
อ้างอิง : www.learners.in.th
ในมะม่วงมีเอ็นไซม์ที่ช่วยสลายโปรตีนและช่วยย่อยอาหารได้ดี นอกจากนี้ยังมีคุณค่าในการต่อต้านความเป็นกรดและการย่อยอาหารไม่ดี เพราะของเอ็นไซม์ที่พบในผลไม้ที่บรรเทาท้อง เนื่องจากปริมาณมากเส้นใยที่พบในมะม่วงจะสามารถเป็นประโยชน์ในการรักษาหรือป้องกันอาการท้องผูกได้
อ้างอิง : www.learners.in.th
แนะนำ
สูตรอาหารอื่นๆ จาก Vanilla~Caramel
Top