น้ำพริกเต้าหู้

1423

Good-For-Life

คราวที่แล้วเอาเมนูน้ำพริกถั่วแดง มาฝากชาวชีวจิตกัน คราวนี้ถึงคิวของน้ำพริกเต้าหู้บ้างค่ะถ้าชอบเผ็ดก็เพิ่มปริมาณ พริกเอานะ

อื่นๆ

อาหารเฉพาะกลุ่ม

อื่นๆ / พริก / มะเขือเทศ

อื่นๆ

มือใหม่หัดชิม

30 นาที

ส่วนผสมและสัดส่วน

เต้าหู้แข็งสับ ½ ถ้วย
หอมแดงซอย ¼ ถ้วย
มะเขือเทศสีดาหั่นเต๋า 1 ถ้วย
พริกแห้งแช่น้ำ 5 - 7 เม็ด
กะปิ 1 ช.ต.

เครื่องปรุง

น้ำปลา 3 ช.ต.
น้ำตาลทรายหรือน้ำตาลปี๊บ ¼ ถ้วย
น้ำมะขามเปียก ¼ ถ้วย
น้ำมันมะกอก ¼ ถ้วย

วิธีปรุง

- พริก กะปิ หอมแดงโขลกให้ละเอียด ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะ ใส่เครื่องที่โขลกเอาไว้ลงไปผัดให้หอม
- ใส่มะเขือเทศ เต้าหู้สับ ผัดให้เข้ากันจนเนื้อมะเขือเทศเละ ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรสต่างๆ ผัดให้เข้ากัน

เคล็ดลับน่ารู้

กินกับผัดสดต่างๆ เช่นแตงกวา ผักกาดขาว

แนะนำ