น้ำเก๊กฮวย

1. นำน้ำใส่หม้อ แล้วนำไปต้มให้เดือดค่ะ
2. พอน้ำเดือดให้ใส่น้ำตาลลงไป ลองชิมรสไปด้วยว่าหวานพอรึยังนะคะ รอจนน้ำตาลละลาย
3. ใส่ดอกเก๊กฮวยลงไปคนให้ทั่วๆ จากนั้นปิดฝาหม้อค่ะ ทิ้งไว้สักพัก จากนั้นเปิดฝาและคนอีกรอบ ปิดไฟ และปิดฝาทิ้งไว้จนน้ำเก๊กฮวยเย็นลง
4. กรองดอกเก๊กฮวยออก โดยใช้กระชอนค่ะ จากนั้นนำน้ำเก๊กฮวยที่ทำไว้ไปกรอกใส่ขวดแช่ตู้เย็นไว้ทานตอนเย็นๆ ใส่น้ำแข็งอร่อยชื่นใจค่ะ