น้ำเต้าหู้ทรงเครื่อง

แชร์สูตรอร่อย
น้ำเต้าหู้ทรงเครื่อง
0
52791
0
วิธีการทำน้ำเต้าหู้รวมทั้งวิธีการต้มเครื่องธัญพืชต่างๆที่จะใส่ลงในน้ำเต้าหู้ทรงเครื่องของเราค่ะ น้ำเต้าหู้ทรงเครื่องสูตรนี้ เนื่องจากเราต้มเองทำเอง เรายังได้ฟองเต้าหู้ทำเองด้วยค่ะ เข้ากันกับน้ำเต้าหู้มากเลยล่ะ แถมยังมีประโยชน์ต่อร่างกายมากๆด้วย
ส่วนผสมและสัดส่วน
1. ถั่วเหลือง 500 กรัม
2. น้ำสะอาด 1 ลิตร
3. น้ำตาล (ตามชอบ)
4. ลูกเดือย
5. เม็ดบัว
6. ถั่วเขียวซีก
เครื่องปรุง
ลูกเดือยต้ม
1. ล้างลูกเดือยให้สะอาดแช่น้ำไว้ 1 คืน
2. นำไปต้มจนสุก ประมาณ 40 นาที

เม็ดบัวต้ม
1. ล้างเยื่อเม็ดบัวสีขาวๆออก เอาไม้เสียบลูกชิ้นแทงตรงกลางเอาส่วนที่ขมออก
2. นำมาแช่น้ำ 1 คืน แล้วต้มด้วยไฟอ่อนจนเม็ดบัวสุกนิ่ม

ถั่วเขียวซีกนึ่ง
1. ล้างถั่วเขียวซีกให้สะอาด แช่น้ำ 1 คืน
2. นำถั่วเขียวซีกไปนึ่งให้สุก อย่านานเกินไปจนเละ เพราะถั่วเขียวซีกสุกง่าย
วิธีปรุง
1. นำถั่วเหลืองมาแช่น้ำไว้ค้างคืน ล้างน้ำออกซักทีหนึ่ง ต้มน้ำให้เดือดรอไว้
2. ใส่ถั่วเหลืองลงในเครื่องปั่น ใส่น้ำเดืดลงไปด้วย ค่อยๆปั่นส่วนผสมทีละน้อยจนละเอียด
3. พอปั่นเสร็จแล้ว กรองด้วยผ้าขาวบาง บีบเอาแต่น้ำ
4. นำน้ำเต้าหู้ใส่หม้อตั้งไฟอ่อนจนเดือด* เติมน้ำตาลตามชอบหรือจะไม่เติมก็ได้
5. ใส่เครื่องที่เตรียมไว้ลงในถ้วยทั้งฟองเต้าหู้ เม็ดบัว ลูกเดือย และถั่วซีก แล้วตักน้ำเต้าหู้ร้อนๆใส่ลงไป

*ระหว่างทำน้ำเต้าหู้เราจะได้ฟองเต้าหู้อร่อยๆด้วยนะคะ
1. พอน้ำเต้าหู้เดือด ให้หรี่ไฟลงเบาสุด รอสักครู่ จะเกิดแผ่นฟองเต้าหู้ด้านบน
2. ใช้ตะเกียบค่อยๆช้อนฟองด้านบนขึ้นมา
3. นำฟองเต้าหู้ที่ได้มาพักไว้ แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ในน้ำเต้าหู้
เคล็ดลับน่ารู้
น้ำเต้าหู้ชะลอความแก่

น้ำเต้าหู้หรือนมถั่วเหลืองให้พลังงานได้มากพอๆ กับนมวัว แม้ปริมาณโปรตีน วิตามินและเกลือแร่อื่นๆ อาจได้ไม่เท่ากับนมวัว แต่ข้อดีที่สำคัญคือ กินเท่าไหร่ก็ไม่อ้วน เพราะ ไขมันในนมถั่วเหลือง เป็นไขมันไม่อิ่มตัวมีมากถึง 63% ไขมันอิ่มตัว 15 % ไขมันไม่อิ่มตัวชนิดเดี่ยวอีก 24 % และยังมี linoleic acid กรดไขมันที่มีความจำเป็นต่อร่างกาย นอกเหนือจากคุณค่าในแง่ของพลังงานแล้ว ในนมถั่วเหลืองยังมีสารอาหารอื่น ๆ ไม่ว่าจะเป็นวิตามินอี ที่มีในปริมาณที่สูง วิตามินอี มีส่วนสำคัญที่ช่วยต้านสารอนุมูลอิสระ ช่วยดูแลเนื้อเยื่อร่างกายให้เป็นปกติ ทำให้ผิวพรรณสดใสเปล่งปลั่ง และยังช่วยชะลอความแก่ได้อีกด้วย

อ้างอิง : http://women.sanook.com
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก Vanilla~Caramel
ต้มยำเห็ดน้ำใส
เห็ดเป็นวัตถุดิบอย่างหนึ่งที่ผ...
ไก่ผัดขิง...เมพขิงขิง
พอดีว่าที่บ้านมีงานเล็กน้อย เล...
เนื้อวัวตุ๋นรสเด็ด
เนื้อตุ๋นนุ่มๆที่ทานแล้วละลายใ...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
โฟลทโค้กชื่นใจ
เครื่องดื่มแสนอร่อยรสชาติหวานซ...
น้ำมะขาม
วันนี้มาทำน้ำมะขามเย็นๆดื่มคลา...
น้ำแอปเปิ้ลเขียวปั่น
น้ำแอปเปิ้ลเขียวปั่น
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.