บราวนี่

1. แป้ง ผงฟู และเกลือร่อนเข้าด้วยกัน 2 รอบ น้ำตาลและผงโกโก้ร่อนเข้าด้วยกัน จากนั้นนำทั้งสองส่วนผสมมาร่อนเข้าด้วยกัน เป็นส่วนผสมของแห้ง
2. นำเนยไปละลาย เราใช้วิธีใส่ไมโครเวฟ พอได้เนยละลายทิ้งไว้ให้เริ่มอุ่นๆ ไม่ถึงกับเย็นนำไปผสมกับส่วนผสมของแห้ง ใช้พายยางหรือตะกร้อมือผสมให้เข้ากัน
3. ตอกไข่ใส่ชามทีละใบจนหมด ใช้ตะกร้อมมือตีไข่ให้พอแตก จากนั้นเทไข่ลงไปในส่วนผสมของแป้งและผงโกโก้ คนด้วยตะกร้อมือ
4. เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว ใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ หรืออัลมอนด์ลงไป ตามด้วยวนิลาแล้วคนให้เข้ากันอีกที
5. เตรียมถาดที่จะใช้สำหรับอบ โดยทาเนยขาว เทส่วนผสมที่ได้ใส่ถาดแล้วโรยด้วยด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์หรืออัลมอนด์ นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 175º-180 º นานประมาณ 25 นาที