บร็อคโคลี่ผัดเห็ดหอมสด

แชร์สูตรอร่อย
บร็อคโคลี่ผัดเห็ดหอมสด
2
20490
0
อาหารเช้าวันนี้ทำผัดบร็อคโคลี่เห็ดหอมสด ทานกับข้าวสวยร้อนๆ พร้อมด้วยซุปใสซักถ้วย ทำให้เช้าวันนี้พร้อมสุดๆที่จะออกไปเผชิญสิ่งต่างข้างนอกบ้าน เมื่อท้องพร้อม ใจพร้อมก็ไปโลดเลยค่ะ
ส่วนผสมและสัดส่วน
1. บร็อคโคลี่
2. ข้าวโพดอ่อน
3. เห็ดหอมสด
4. กระเทียมกลับเล็ก
5. ซีอิ๊วขาว
6. น้ำตาลทราย
7. น้ำมันหอย
8. น้ำมันพืช
9. เกลือ
10. น้ำเปล่า
วิธีปรุง
1. ล้างผักให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นๆขนาดพอเหมาะ
2. ตั้งน้ำให้เดือดใส่เกลือเล็กน้อย นำผักลงไปลวกสักครู่ให้นิ่ม
3. ตักผักขึ้นแช่ในน้ำเย็น เพื่อให้ผักยังคงความกรอบ
4. ใส่น้ำมันลงในกระทะ รอให้ร้อนสักครู่
5. ใส่กระเทียมลงไปผัดให้หอม
6. ตามด้วยผักและเห็ดหอมลงไปผัดให้เข้ากัน
7. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน
เคล็ดลับน่ารู้
เห็ดหอมวิจัยแล้วลดคอเลสเตอรอล

มีงานวิจัยหลายชิ้นในญี่ปุ่นพบว่า เห็ดหอมมีกรดอะมิโนที่ชื่อว่า อิริตาดีนีน (eritadenine) ช่วยให้ไตย่อยคอเลสเตอรอลได้ดียิ่งขึ้น ทำให้ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดลดลงได้อย่างน่าอัศจรรย์และมีสารเลติแนน (lentinan) ที่ช่วยกระตุ้นการทำงานของเซลล์ระบบภูมิคุ้มกันให้มีประสิทธิภาพในการต่อสู้ยับยั้งหรือป้องกันการเติบโตของเซลล์เนื้องอกต่าง ๆ ได้ดีอีกด้วย

สอดคล้องกับที่สถาบันทางโภชนาการของญี่ปุ่นได้ทำการทดลองในเรื่องนี้และพบว่า หญิงสาวที่ทานเห็ดหอมสด 90 กรัม ทุกวันเป็นเวลา 1 อาทิตย์จะทำให้คอเลสเตอรอลในเลือดลดลง 12% ถ้ารับประทานเป็นเห็ดหอมแห้ง 9 กรัมต่อวัน คอเลสเตอรอลลดลง 7% เมื่อทดลองกับคนอายุ 60 ปี พบว่าคอเลสเตอรอลลดลง 9% หลังจากทานเห็ดหอม 1 อาทิตย์
เมื่อมีจานวิจัยออกมาอย่างนี้แล้วไม่เชื่อก็ต้องเชื่อแล้วล่ะค่ะว่าเห็ดหอมเนี่ยช่วยลดคอเลสเตอรอลได้จริงๆ ถ้าอย่างนั้นเรามาทำบร็อคโคลี่ผัดเห็ดหอมทานกันบ่อยๆหรือเปลี่ยนเป็นผัดกับผักอย่างอื่นดูบ้างก็ดีไม่น้อยนะคะ


อ้างอิง : www.n3k.in.th
แนะนำ
แนะนำ
unknown
lovebird
lovebird ทำได้แน่นอนค่ะ ไม่ยากเลย smile
2013-04-11
Munintorn
Munintorn ว้าว น่าทานจังเลย เราจะทำได้มั้ยนะ lol
2013-02-21
สูตรอาหารอื่นๆ จาก lovebird
เนื้ออบเห็ดเข็มและแครอท
เมนูนี้คุณแม่ทำค่ะ อร่อย....ฟินส...
แกงส้มทะเลใต้
แกงส้มใต้หรือที่ภาคกลางเราเรีย...
ข้าวต้มทะเลยักษ์สามสหาย
ข้าวต้มถ้วยนี้เรียกได้ว่าเป็นข...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
ยำขนมจีน
วันนี้จะมาชวนเพื่อนๆทำ ยำขนมจี...
ผัดพริกแกงถั่วฝักยาว
ผัดพริกแกงถั่วฝักยาว อาหารสไตล...
วาฟเฟิลแกงเขียวหวานไก่ by แม่พลอย
วาฟเฟิลแกงเขียวหวานไก่ สูตรนี้...
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.