บะหมี่กรอบราดหน้าผัดเปรี้ยวหวานไก่กรอบ

แชร์สูตรอร่อย
บะหมี่กรอบราดหน้าผัดเปรี้ยวหวานไก่กรอบ
0
517
0
บะหมี่ทอดกรอบราดหน้าด้วยผัดเปรี้ยวหวานไก่กรอบ
รูปภาพอื่นๆ
ส่วนผสมและสัดส่วน
บะหมี่ไข่เขย่าเอาแป้งออกบ้าง 1 ก้อน
สันในไก่ 3-4 เส้น
แป้งสาลีสำหรับคลุกไก่ทอด 2 ช้อนโต๊ะ
พริกหวานสีเขียว เหลือง แดงหั่นชิ้นพอดีคำ 1/2 ถ้วย
หอมใหญ่หั่นเสี้ยว 1/2 ถ้วย
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
เครื่องปรุง
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ
ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูเล็กน้อย
วิธีปรุง
1. ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันลงไปมากหน่อยเพื่อทอดบะหมี่ พอน้ำมันร้อนดีให้หรี่ไฟให้อ่อนสงบะหมี่ไข่ให้คลายตัว อย่าให้พันกันมาก เดี๋ยวจะไม่กรอบทั่ว โรยลงในน้ำมันร้อนๆพอเราตั้งตัวได้ให้เร่งไฟให้แรงขึ้น กลับบะหมี่ให้อีกด้านโดนน้ำมันพอเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักไว้
2. เทน้ำมันเก่าออกให้หมดใส่น้ำมันใหม่เพื่อทอดไก่ ระหว่างที่รอน้ำมันร้อนคลุกสันในไก่กับแป้งสาลีบางๆ พอน้ำมันร้อนดีใส่สันในไก่ที่ชุบแป้งแล้วลงทอด พลิกไปพลิกมาจนสุกเหลือง ตักขึ้น
3. ในกระทะใบใหม่ ตั้งไฟให้กระทะร้อนใส่น้ำมันลงไปนิดหน่อย พอกระทะร้อนดีใส่กระเทียมสับลงเจียวให้หอมเปลี่ยนเป็นสีเหลือง ใส่หอมใหญ่ลงผัด ใส่พริกหวาน
4. ปรุงรสด้วยน้ำตาล ซอสปรุงรส ซอสมะเขือเทศน้ำส้มสายชู ชิมดูให้ออกเปรี้ยวนำหวานตามแล้วมีรสเค็มนิดๆใส่สันในไก่ที่ทอดไว้แล้ว ผัดให้เข้ากัน ตักราดบนบะหมี่ที่ทอดกรอบไว้แล้ว
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก Chubbylawyer
ผัดถั่วสองสี
ผัดเผ็ดถั่วฝักยาวสีเขียวกับสีม...
ผัดกระเพราหน่อไม้กับยอดมะพร้าวอ่อน
ผัดกระเพราหน่อไม้กับยอดมะพร้าว...
แกงอ่อมไก่ใส่ผักชีลาว
แกงอ่อมแบบอีสานรสชาติแซ่บนัว
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
ไก่ผัดขิง
อากาศในบ้านเราเปลี่ยนแปลงบ่อย ...
ต้มยำเห็ดน้ำใส
มีเมนูต้มๆมาแล้วค่ะ ต้มยำเห็ดน...
หลนปลาเค็ม (หลนปลาอินทรีย์)
เห็นปลาร้าสับที่คุณ Vanilla~Caramel ...
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.