บะหมี่แห้งแหนมใบมะยมราดซอสบัลซามิก

แชร์สูตรอร่อย
บะหมี่แห้งแหนมใบมะยมราดซอสบัลซามิก
0
1268
0
สูตรจากชาว Health&Cuisine
สลัดร็อกเกตใส่พาร์มาแฮมแบบฝรั่ง นำมาประยุกต์กับบะหมี่แห้ง โดยสร้างความพิเศษด้วยแหนมใบมะยมทำเอง ที่ให้รสเปรี้ยวเค็มคล้ายพาร์มาแฮม กินกับเส้นบะหมี่ไข่ แนมผักร็อกเกต แล้วราดซอสบัลซามิกเข้มข้นรสเปรี้ยวอมหวาน อร่อยเข้ากันอย่างไม่น่าเชื่อ
รูปภาพอื่นๆ
ทำเส้นบะหมี่ไข่เอง โดยคุณเกมส์ บก.อาหาร Health&Cuisine
เส้นบะหมี่ไข่เมื่อโดนน้ำส้มบัลซามิกเข้าไป กลายเป็นสีชมพูสวย
บะหมี่แห้งแหนมใบมะยมราดซอสบัลซามิก
prev next
ส่วนผสมและสัดส่วน
ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)
เตรียม 15 นาที ปรุง 15 นาที (ไม่รวมเวลาหมักแหนม)
1. บะหมี่ไข่ลวก 4 ก้อน
2. ร็อกเกต 2 ถ้วย
3. ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำส้มสายชูบัลซามิกเข้มข้น
5. กระเทียมเจียวกากหมู

ส่วนผสมแหนมใบมะยม
1. สันนอกหมูบด 300 กรัม
2. หนังหมูต้มสุกหั่นเส้น 150 กรัม
3. กระเทียมแกะเปลือกโขลก 1 ถ้วย
4. ข้าวสุก 1 ถ้วย
5. เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
6. ใบมะยมอ่อน
7. ถุงพลาสติกและหนังยาง
วิธีปรุง
1. ทำแหนม โดยผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน ห่อด้วยใบมะยม แล้วใส่ในถุงพลาสติก ไล่อากาศออกให้หมด มัดให้แน่น เก็บไว้ในอุณหภูมิห้องประมาณ 2-3 วัน พอครบเวลา แกะแหนมออกมา เอาใบมะยมออก รวนแหนมในกระทะพอสุก เตรียมไว้

2. นำเส้นบะหมี่ใส่ชาม ตักแหนมใส่ ตามด้วยร็อกเกต โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย กระเทียมเจียวกากหมู แล้วราดด้วยบัลซามิก พร้อมเสิร์ฟ
เคล็ดลับน่ารู้
ติดตามสูตรเมนูก๋วยเตี๋ยวอีกมากมายในนิตยสาร Health&Cuisine เดือนตุลาคม 2558
แนะนำ
แนะนำ
unknown
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
หมึกผัดต้นหอม
หมึกผัดกับต้นหอม เค็มๆ หวานๆ
น้ำพริกกากหมู
น้ำพริกกากหมู แค่ได้ยินชื่อสาว...
เกี๊ยวน้ำหมู
วันนี้อยากทานอะไรที่เบา ๆ เปิด...
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.