บัวลอยงาดำน้ำขิง

แชร์สูตรอร่อย
บัวลอยงาดำน้ำขิง
0
32106
0
ว่างๆไม่มีอะไรทำ อาอะไรอร่อยๆทำกินกันดีกว่าค่ะ ช่วงนี้เห็นคนรอบข้างเป็นหวัดกันเยอะ ต้องหาเมนูรักษาสุขภาพมาทำด้วยค่ะ ดังนั้นเมนูนี้ก็ทั้งอร่อยและสุขภาพดีด้วยค่ะ “บัวลอยงาดำน้ำขิง”
ส่วนผสมและสัดส่วน
ส่วนผสมไส้งาดำ
1. งาดำ 80 กรัม
2. น้ำตาลปี๊บ 200 กรัม

ส่วนผสมแป้งบัวลอย
1. แป้งข้าวเหนียว 150 กรัม
2. แป้งข้าวเจ้า 50 กรัม
3. น้ำตาลทรายแดง 150 กรัม
4. น้ำตาลทรายขาว (ถ้าใส่น้ำตาลทรายแดงแล้วยังไม่หวานให้เติมตามต้องการค่ะ)
5. น้ำเปล่า 150 มิลลิลิตร

ส่วนผสมน้ำขิง
1. ขิง 100 กรัม
2. น้ำเปล่า 1 ½ ลิตร
วิธีปรุง
ขั้นตอนการทำไส้งาดำ
1. นำงาดำมาคั่วให้หอม ระวังอย่าให้ไหม้ แล้วนำไปบดให้ละเอียดค่ะ
2. ใช้กระทะทองเหลือง ละลายน้ำตาลปี๊บ แล้วใส่งาดำบดลงไป กวนให้เข้ากัน
3. ปิดไฟ ระหว่างรอให้เย็น ต้มน้ำขิงก่อนนะคะ
ขั้นตอนการต้มน้ำขิง
1. ล้างและหั่นขิงเป็นแว่นๆ ต้มน้ำให้เดือด ใส่ขิงลงไปต้ม
2. ใส่น้ำตาลทรายแดงคนให้ละลาย ถ้ายังม่หวานพอ สามารถใส่น้ำตาลทรายขาวเพิ่มได้ตามชอบ
3. ต้มไฟอ่อนต่อไป ให้ได้รสชาติของขิง
ขั้นตอนการทำบัวลอย
1. ผสมแป้งข้าวเหนียว แป้งข้าวเจ้า และน้ำเปล่า ใช้มือนวดให้เป็นก้อน ไม่แห้งและแฉะจนเกินไป
2. เมื่อแป้งเข้ากันดีแล้ว แบ่งมาเล็กน้อยปั้นเป็นก้อนกลม แผ่ให้แบน ใส่ไส้งาดำลงไป ห่องาดำให้มิด ทำให้เป็นลูกกลมๆไปเรื่อย
3. ระหว่างปั้นต้มน้ำร้อนเตรียมต้มบัวลอย พอปั้นเสร็จแล้วนำลงไปต้มให้สุก พอลอยขึ้นมาก็ตักใส่น้ำเย็น เพื่อไม่ให้แป้งติดกัน
4. ตอนที่จะรับประทานตักลูกบัวลอยใส่ถ้วยสัก3-4ลูก แล้วราดด้วยน้ำขิง รับประทานได้แล้วค่ะ
เคล็ดลับน่ารู้
งาดำร่างจิ๋วประโยชน์แจ๋ว

สารอาหารที่มีอยู่ในเมล็ดงาล้วนแต่มีประโยชน์ทั้งสิ้น ไม่ว่าจะเป็น โปรตีน ที่มีกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกาย เรายังสกัดน้ำมันจากงาได้อีกด้วย ซึ่งน้ำมันนั้นมีคุณสมบัติเยี่ยม คือ มีกรดไขมันชนิดไม่อิ่มตัวสูง ทั้งกรดไขมันโอเมก้า 3 กรดไขมันโอเมก้า 6 ที่มีคุณสมบัติช่วยลดคอเลสเตอรอล จึงช่วยป้องกันหลอดเลือดแข็งตัว ป้องกันโรคหัวใจนอกจากนี้ ยังมีกรดไขมันไลโนเลอิค ที่ช่วยทำให้ผมดกดำ บำรุงผิวพรรณให้ชุ่มชื้น
นอกจากนี้ งายังมีวิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญ โดยเฉพาะแคลเซียมที่มีมากกว่านมวัวถึง 6 เท่า มีธาตุเหล็ก แมกนีเซียม สังกะสี ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม และทองแดง และยังมากด้วยวิตามินบีชนิดต่างๆ ซึ่งดีต่อระบบประสาท ช่วยทำให้นอนหลับ ร่างกายกระฉับกระเฉง พร้อมกันนั้นยังมีสารบำรุงประสาทด้วย และวิตามินอีเป็นตัวแอนติออกซิแดนท์ที่ช่วยต้านมะเร็ง
การบริโภคงาดำเป็นประจำ จะช่วยให้นอนหลับ กระปรี้กระเปร่า ป้องกันโรคเหน็บชา บำรุงกระดูก ป้องกันอาการท้องผูก ลดระดับโคเลสเตอรอลในเลือดบรรเทาอาการริดสีดวงทวาร และช่วยบำรุงรากผม

อ้างอิง : www.learners.in.th/blogs/posts/40634
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก ~LooK Keaw~
ข้าวต้มมัดไส้กล้วยน้ำว้าถั่วดำ
สบโอกาสอันดี รวมตัวกับกลุ่มเพื...
มะม่วงกวน
เห็นว่าช่วงนี้กำลังเข้าหน้าร้อ...
หมูทอดน้ำปลา
เนื้อหมูทอดน้ำปลา ความอร่อยเด็...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
เฉาก๊วยนมสด
เอาเมนูเฉาก๊วยนมสดมาแชร์กันจ้า...
มะม่วงปั่นน้ำผึ้งนมสด
เมนูเครื่องดื่มเย็นๆ สยบความร้...
ลอดช่องน้ำกะทิแตงไทย
เมนูคลายร้อน ลอดช่องน้ำกะทิแตง...
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.