บัวลอยเผือกไข่หวาน

แชร์สูตรอร่อย
บัวลอยเผือกไข่หวาน
2
12244
0
สุขสันต์วันแม่คะ วันนี้นำเสนอเมนูแบบไทยๆๆเอาใจคุณแม่และคุณลูกกันคะ เมนูนี้แม่ชอบทานแต่ว่าปี้นี้ไม่ได้อยู่กับแม่ ขอแชร์ความรักลงไปในเมนูนี้หละกันเนาะ #EasyCooking #EggMenu #เมนูไข่
รูปภาพอื่นๆ
บัวลอยเผือกไข่หวาน
บัวลอยเผือกไข่หวาน
บัวลอยเผือกไข่หวาน
บัวลอยเผือกไข่หวาน
prev next
ส่วนผสมและสัดส่วน
แป้งข้าวเหนียว 300 กรัม
เผือก 1 หัว
ฟักทองนึ่งบด 100 กรัม
ใบเตย 10 ใบ
กะทิ -300 กรัม
น้ำตาลปิ๊บ 100 กรัม
น้ำตาลทราย 100 กรัม
เกลือ 1 ช้อนชา
เครื่องปรุง
กะทิ -300 กรัม
น้ำตาลปิ๊บ 100 กรัม
น้ำตาลทราย 100 กรัม
เกลือ 1 ช้อนชา
วิธีปรุง
1. นำเผือก ฟักทอง ปอกเปลือกแล้วนำมาผ่าให้เป็นชิ้น ล้างน้ำให้สะอาดแล้วนำไปนึ่งให้สุก
2. แบ่งเผือกและฟักทองอยางหละ 100 กรัม เพื่อนำไปผสมกับแป้ง
3. ใบเตยล้างน้ำให้สะอาดแบ่งคั้นเอาน้ำสำหรับผสมแป้ง
4. นำแป้งมาแบ่งผสมกับฟักทองนึ่ง ใบเตย และเผือก อย่างละ 100 กรัม
5. ผสมแป้งทั้งสามอย่าง เสร็จแล้วนำมาปั้นเป็นก้อนกลมๆๆเส้นผาศูนย์กลางประมาณ 1 นิ้ว นำเผือกที่นึ่งใสลงตรงกลางแป้งขณะปั้น ทำจนหมด
6. ตั้งหม้อใสน้ำให้เดือด ใส่ใบเตย น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนชา พอเดือดนำแป้งที่ปั้นลงต้มให้แป้งสุกแล้วนำลงไปแช่่น้ำเย็นพักไว้
7. นำกะทิตั้งไฟ เคียวให้หอมพอแตกมัน เติมน้ำตาลปิ๊บ น้ำตาลทรายและเกลือ และน้ำสุกลงไป พอเดือดใส่แป้งและเผือกนึ่งลงไป ตั้งสักพักให้ดือด ปรุงรสอีกครั้ง
8. ไข่ไก่ นำไปต้มในน้ำเดือด(ใสใบเตยด้วย) พอสุกก็ตักขึ้นพักไว้
9. เวลาจะรับประทาน นำไขใส่ลงไปในถ้วยพร้อมกับบัวลอยเผือก

เคล็ดลับน่ารู้
ใส่เกลือและน้ำตาลลงไปในขณะต้มแป้งจะทำให้สีของแป้งสวยใส
แนะนำ
แนะนำ
unknown
prawarin
prawarin ขอบคุณคะลองทำทานดูนะคะsmile
2012-08-14
mayneemore
mayneemore บัวลอยหน้าตาน่าทานมากมายค่ะ ต้องอร่อยแน่ๆ เลย mad
2012-08-14
สูตรอาหารอื่นๆ จาก prawarin
ฟักทองสังขยามะพร้าวอ่อน
วันนี้มีเมนูหวานๆๆมาให้ลองทานก...
หมูทรงเครื่องทอด
วันนี้มีเมนูเบาๆมาฝากกันคะ จะท...
ขนมโคกะทิ สูตรไกลบ้าน
ขอร่วมแบ่งปันความสุขด้วยอีกสัก...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
ขนมถ้วย สูตรรายการ At Home With Phol
เคยลงสูตรขนมถ้วย หอมมันไปแล้วค...
ขนมมันหวานอบ
ขนมชนิดนี้เคยกินตอนไปเที่ยวญี่...
มะม่วงโยเกิร์ตชีสพาย
สูตรอาหารนี้เป็นสูตรขนมแสนอร่อ...
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.