บัวลอยไข่หวาน

แชร์สูตรอร่อย
บัวลอยไข่หวาน
0
16527
0
“บัวลอย...เจ้าเพื่อนยาก...” วันนี้อยากกินเจ้าเพื่อนยากซะแล้ว 555 ทำทั้งบัวลอยเผือกแล้วก็ฟักทองด้วย ไข่ก็ใส่อีก เยอะดีไหมคะ ต้องใส่เยอะอย่างนี้ไม่อร่อยก็แย่แล้ว
รูปภาพอื่นๆ
จะกินล่ะนะ
prev next
ส่วนผสมและสัดส่วน
1. แป้งข้าวเหนียว 2 ถ้วย
2. ฟักทองนึ่ง 1 ถ้วย
3. เผือกนึ่ง 1 ถ้วย
4. น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
5. น้ำกะทิ 2 ถ้วย
6. ไข่ไก่ 1 ฟอง (ต่อ 1 ถ้วยเสิร์ฟ)
7. น้ำเปล่า (สำหรับต้มตัวแป้งบัวลอย)
8. น้ำเย็น (สำหรับพักแป้งบัวลอยหลังต้ม)
วิธีปรุง
1. เริ่มทำส่วนของตัวแป้ง นำฟักทองและเผือกไปนึ่งจนสุก นำฟักทองมานวดกับแป้งข้าวเหนียว 1 ถ้วย ถ้าแห้งไปให้เติมน้ำได้ทีละนิด (ถ้าไม่แห้งไม่ต้องเติมนะคะมันจะเละปั้นไม่ได้ต้องเติมแป้งเพิ่ม) นวดจนแป้งเข้ากัน เผือกนึ่งก็ทำขั้นตอนเดียวกันนี้ค่ะ
2. ปั้นแป้งที่ได้เป็นก้อนกลมๆเล็กๆ (ส่วนตัวชอบปั้นลูกเล็กมากกว่าลูกใหญ่ เพราะกินแล้วได้รสชาติน้ำกะทิดีค่ะ) ปั้นเสร็จแล้วเตรียมเอาไปต้มเลยค่ะ
3. ต้มน้ำให้เดือด นำแป้งที่ปั้นไว้ใส่ลงไปต้ม รอจนสุก สังเกตได้จากการที่แป้งลอยขึ้นมา ช้อนแป้งขึ้นมาใส่ในน้ำเย็น จะทำให้เม็ดบัวลอยไม่เละและไม่ติดกัน
4. ต้มน้ำกะทิกับน้ำตาล จนน้ำตาลละลายหมดและกะทิเดือด ตอกไข่ใส่ลงไปในน้ำกะทิ พอไข่ขาวด้านนอกสุกก็ตักออกใส่ถ้วยไว้
5. ใส่เม็ดบัวลอยสำหรับ 1 คนลงในน้ำกะทิ ต้มซักพักตักใส่ถ้วยพร้อมน้ำกะทิ เอาไข่หวานที่ทำไว้มาใส่ด้วยกัน สำเร็จแล้วค่ะ
เคล็ดลับน่ารู้


คุณประโยชน์จากฟักทองและเผือก

ฟักทอง - มีวิตามินเอสูง รวมทั้งฟอสฟอรัส แคลเซียม วิตามินซี คาร์โบไฮเดรต และสารเบต้าแคโรทีน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระอยู่ในเนื้อสีเหลืองของฟักทอง สามารถช่วยลดการเกิดมะเร็ง โรคหลอดเลือดหัวใจ และโรคหัวใจได้ เบต้าแคโรทีน ยังช่วยต้านความชรา ป้องกันโรคผิวหนัง บรรเทาอาการปวดเมื่อยของข้อเข่า และบั้นเอวได้เป็นอย่างดี

เผือก - เป็นอาหารที่บำรุงสุขภาพและให้พลังงานไปพร้อม ๆ กัน มีรสหวานอมเผ็ดนิดหน่อย เหมาะกับเด็กและผู้สูงอายุ ที่มีปัญหาด้านการย่อยอาหาร ส่วนที่ใช้ในการรับประทานคือส่วน หัว เผือกมีสารอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรต โปรตีน โพแทสเซียม วิตามินบี 1 วิตามินซี และมีธาตุเหล็กสูงและยังมีฟลูอออไรด์สูง ช่วยทำให้ฟันไม่ผุ กระดูกแข็งแรง เผือกยังช่วยบำรุงไต บำรุงลำไส้และแก้อาการท้องเสียอีกด้วย

อ้างอิง :healthdeena.blogspot.com | health.kapook.com
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก ~LooK Keaw~
ข้าวต้มมัดไส้กล้วยน้ำว้าถั่วดำ
สบโอกาสอันดี รวมตัวกับกลุ่มเพื...
มะม่วงกวน
เห็นว่าช่วงนี้กำลังเข้าหน้าร้อ...
หมูทอดน้ำปลา
เนื้อหมูทอดน้ำปลา ความอร่อยเด็...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
Apricot Bread
Soft apricot bread in tangy taste from sweet and sour apric...
 Honey Toast Homemade
ฮันนี่โทสต์ สไตล์โฮมเมด วัตถุด...
Jelly Bear Ice Cream
เป็นหวานเย็นสีสดใสที่วิธีทำง่า...
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.