ปลากะพงผัดเต้าซี่

แชร์สูตรอร่อย
ปลากะพงผัดเต้าซี่
0
8806
0
สูตรจากชาว oriental-Kitchen
วันนี้นำสูตรอาหารจีนมาฝากค่ะ เป็นปลากะพงทอดผัดกับเต้าซี่ หรือเต้าเจี้ยวสีดำๆน่ะค่ะ รสชาติเค็มนำ แต่อร่อยกลมกล่อม ทำเป็นกับข้าวมื้อเย็นนี้ของคุณกันได้เลย รับรองไม่ผิดหวัง
ส่วนผสมและสัดส่วน

1. เนื้อปลากะพงหั่นเป็นชิ้น พอดีคำ 350 กรัม

2. แป้งสาลี 1/4 ถ้วยตวง

3. เต้าซี่ 2 ช้อนชา

4. กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ

5. พริกหวานเขียวแดงหั่นเต๋าอย่างละ 1/4 ถ้วยตวง

6. หอมใหญ่หั่นเต๋า 1 ลูก

7. แครอทหั่นแว่นบาง 1/4 ถ้วยตวง

8. ต้นหอมหั่นท่อน 1/4 ถ้วยตวง

9. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

10. น้ำตาล 1 ช้อนชา

11. น้ำมันพืชสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ

12. แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา ละลายผสมกันน้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ

13. พริกไทยดำตามชอบ

14. น้ำมันพืชสำหรับทอด
วิธีปรุง

1. นำเต้าซี่มาแช่น้ำอุ่นประมาณ 10 นาที ตักขึ้นสะเด็ดน้ำ พักไว้


2. นำเนื้อปลามาหมักกับคนอร์อร่อยชัวร์ ประมาณ 20 นาที จากนั้นนำมาคลุกกับแป้งสาลีบางๆ แล้วนำไปทอด ให้สุก ตักขึ้นพักไว้


3. ใส่น้ำมันประมาณ 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะจนร้อน ใส่กระเทียมลงไปผัดจนเหลืองหอม จากนั้นใส่พริกหวาน หัวหอมใหญ่ และแครอทผัดพอสุก


4. ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว น้ำตาล พริกไทยดำ และเต้าซี่ ผัดให้เข้ากัน


5. ใส่เนื้อปลาทอดลงไปผัดคลุกเคล้าให้ทั่วแล้วตักใส่จานพร้อมรับประทาน
แนะนำ
แนะนำ
unknown
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
หอยเชลล์นึ่งซีอิ๊ว
เมนูรสเด็ด กินกี่ที่ก็อร่อย วิ...
ซี่โครงหมูอบคะน้า
อาหารจานง่ายๆ เสร็จได้ภายในหม้...
ข้าวผัดไข่เผ็ด
เมนูอาหารจานเดียวแบบประหยัด
Top