ปลาจาระเม็ดขาวทอดกรอบราดพริก

แชร์สูตรอร่อย
ปลาจาระเม็ดขาวทอดกรอบราดพริก
0
55
0
ปลาทอดกรอบๆ ราดน้ำราดรสจัดแซ่บๆ หวานๆ
รูปภาพอื่นๆ
ส่วนผสมและสัดส่วน
ปลาจาระเม็ดขาว ควักไส้ออก ล้างให้สะอาดแล้วผึ่งให้สะเด็ดน้ำ 2 ตัว
พริกจินดากับกระเทียมไทยตำ 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันสำหรับทอด 1/2 ถ้วย
น้ำมันสำหรับผัด 1 ช้อนโต๊ะ
เครื่องปรุง
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่าเล็กน้อย
วิธีปรุง
1. ตั้งกระทะบนเตาให้กระทะร้อนจัด ใส่น้ำมันสำหรับทอดลงไปปริมาณพอสมควร กะดูให้พอๆกับตัวปลาที่จะทอด พอน้ำมันร้อนดีก็ใส่ปลาที่สะเด็ดน้ำดีแล้วลงไปทอด ใช้ไฟปานกลางนะครับ ปลาจะได้สุกทั่วกัน ทอดให้สุกเหลืองด้านนึงก่อนครับค่อยกลับด้านเพื่อทอดให้สุกเหลืองอีกด้านหนึง การทอดปลาอย่ากลับปลาบ่อยๆครับ หนังปลาจะถลอก ทอดแล้วไม่สวยครับ พอสุกเหลืองกรอบดีแล้วก็ตักขึ้น พักให้สะเด็ดน้ำมัน
2. เทน้ำมันสำหรับทอดออก เช็ดกระทะให้สะอาด ใส่น้ำมันสำหรับผัดลงไปนิดหน่อย ใส่พริกจินดากับกระเทียมตำลงผัด ใช้ไฟปานกลาง ผัดให้หอมๆเลยครับ
3. ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย น้ำปลา ใส่น้ำเปล่าลงไปนิดหน่อย เคี่ยวจนส่วนผสมข้นๆดี ปิดไฟ ตักราดตัวปลาที่ทอดไว้
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก Chubbylawyer
ยำไข่ดาว
ยำง่ายๆ แซ่บๆ ทานกับข้าวสวยหรื...
ผัดบวบหมูสับใส่ไข่
บวบผัดกับหมูสับใส่ไข่ด้วย
ปูผัดพริกเหลือง
ปูม้าผัดกับพริกเหลืองบด รสชาติ...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
ข้าวต้มหมูสับ
เป็นการนำข้าวสวยที่เหลือจากมื้...
ข้าวผัดหมูปิ้ง
มา D.I.Y หมูปิ้งธรรมดา ให้มีประ...
ราดหน้าทรงเครื่อง
ราดหน้าเครื่องแน่นๆสูตรเด็ด ทา...
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.