ส่วนผสมและสัดส่วน
ปลาซิวทอดกรอบปรุงรส
แชร์สูตรอร่อย
0
46217
0
มื้อเย็นที่ทานวันนี้มีทั้งแกงและสิ่งที่ทำมาเพื่อให้กินคู่กับแกง คือ ปลาซิวทอดกรอบๆ ปรุงรสชาติ หวานๆเค็มๆ อร่อยมากเลยค่ะ พอกินข้าวเย็นเสร็จก็ยังไม่หยุดที่จะกินเจ้าปลาทอดตัวน้อยนี้ต่อ เรียกว่าหมดแบบไม่เหลือให้เก็บเลยค่ะ 555
1. ปลาซิวสด
2. น้ำมันพืช
3. เกลือ
4. น้ำตาล
2. น้ำมันพืช
3. เกลือ
4. น้ำตาล
วิธีปรุง
1. ตั้งน้ำมันสำหรับทอดให้ร้อน ใช้ไฟกลาง นำปลาลงไปทอดครั้งแรกให้เนื้อปลาสุกก่อน
2. พอสุกแล้วยกขึ้นพักไว้ก่อน แล้วเร่งไฟขึ้นให้แรง
3. นำปลาซิวลงไปทอดอีกครั้ง ครั้งนี้เน้นความเร็ว เพื่อให้ปลากรอบ พอกรอบแล้วก็ยกขึ้น ทิ้งให้สะเด็ดน้ำมัน
4. ปรุงรสปลาซิวทอดด้วยเกลือและน้ำตาลค่ะ
2. พอสุกแล้วยกขึ้นพักไว้ก่อน แล้วเร่งไฟขึ้นให้แรง
3. นำปลาซิวลงไปทอดอีกครั้ง ครั้งนี้เน้นความเร็ว เพื่อให้ปลากรอบ พอกรอบแล้วก็ยกขึ้น ทิ้งให้สะเด็ดน้ำมัน
4. ปรุงรสปลาซิวทอดด้วยเกลือและน้ำตาลค่ะ
เคล็ดลับน่ารู้
แหล่งอาหารแคลเซียมที่ช่วยในการสร้างกระดูกและฟัน
- นมและผลิตภัณฑ์นม
เป็นแหล่งของแคลเซียมที่ดี เนื่องจากนมมีปริมาณแคลเซียมสูง และร่างกายนำไปใช้ได้มาก เด็กและวัยรุ่นควรดื่มนมวันละ 2-3 แก้ว ส่วนผู้ใหญ่ และผู้สูงอายุ ควรดื่มวันละ 1-2 แก้ว
- ปลา และสัตว์เล็กอื่นๆ ที่สามารถกินได้ทั้งกระดูก หรือเปลือก
เป็นแหล่งของแคลเซียมที่ดี เช่น ปลาซิว ปลาเกล็ดขาว ปลาไส้ตัน ปลาซาร์ดีนกระป๋อง กบ เขียด กิ้งก่า แย้ กุ้งฝอย กุ้งแห้ง เป็นต้น
ผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง หรือโรคไต ควรระวังการบริโภคอาหารที่มีรสเค็มจัด หรือมีการหมักด้วยเกลือในปริมาณมาก เพราะจะทำให้ความรุนแรงของโรคเพิ่มขึ้น
- ผักใบเขียว
ผักที่มีแคลเซียมสูง และร่างกายนำไปใช้ได้มาก เช่น ผักกาดเขียว ผักกวางตุ้ง ผักคะน้า เป็นต้น
ผักบางชนิด แม้ว่าจะมีแคลเซียมสูง แต่ร่างกายนำไปใช้ได้น้อย เพราะมีปริมาณสารไฟเตต และออกซาเลทสูง เช่น ใบชะพลู ผักโขม ปวยเล้ง เป็นต้น
อ้างอิง : http://wich246.blogspot.com
- นมและผลิตภัณฑ์นม
เป็นแหล่งของแคลเซียมที่ดี เนื่องจากนมมีปริมาณแคลเซียมสูง และร่างกายนำไปใช้ได้มาก เด็กและวัยรุ่นควรดื่มนมวันละ 2-3 แก้ว ส่วนผู้ใหญ่ และผู้สูงอายุ ควรดื่มวันละ 1-2 แก้ว
- ปลา และสัตว์เล็กอื่นๆ ที่สามารถกินได้ทั้งกระดูก หรือเปลือก
เป็นแหล่งของแคลเซียมที่ดี เช่น ปลาซิว ปลาเกล็ดขาว ปลาไส้ตัน ปลาซาร์ดีนกระป๋อง กบ เขียด กิ้งก่า แย้ กุ้งฝอย กุ้งแห้ง เป็นต้น
ผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง หรือโรคไต ควรระวังการบริโภคอาหารที่มีรสเค็มจัด หรือมีการหมักด้วยเกลือในปริมาณมาก เพราะจะทำให้ความรุนแรงของโรคเพิ่มขึ้น
- ผักใบเขียว
ผักที่มีแคลเซียมสูง และร่างกายนำไปใช้ได้มาก เช่น ผักกาดเขียว ผักกวางตุ้ง ผักคะน้า เป็นต้น
ผักบางชนิด แม้ว่าจะมีแคลเซียมสูง แต่ร่างกายนำไปใช้ได้น้อย เพราะมีปริมาณสารไฟเตต และออกซาเลทสูง เช่น ใบชะพลู ผักโขม ปวยเล้ง เป็นต้น
อ้างอิง : http://wich246.blogspot.com
แนะนำ
สูตรอาหารอื่นๆ จาก mammikojung
Top