ส่วนผสมและสัดส่วน
ปลาทอดผัดพริกน้ำปลา
แชร์สูตรอร่อย
0
2923
0
หายไปสักพักแต่กลับมาพร้อมสูตรใหม่ค่ะ เพิ่งซื้อเนื้อปลามาแบบที่ลดราคามาค่ะ ยังสดอยู่แต่ก็ไม่วางใจ รีบเอามาทำกับข้าวกินซะดีกว่า เมนูนี้ทำได้ง่ายๆค่ะ ใครชอบกินเผ็ดแนะนำว่ากินเนื้อพร้อมกับพริกขี้หนู อร่อยน้ำตาเล็ด กินกับข้าวสวยร้อนๆ มันใช่เลยค่ะ ไม่ต้องเพิ่มน้ำปลาพริกเหมือนที่เคยทำตอนกินปลาทอด แต่จานนี้เรียกว่าอร่อยครบ ไม่ต้องปรุงเพิ่มแล้วค่ะ
1. เนื้อปลา 2 ชิ้น
2. พริกขี้หนูซอยไม่ต้องละเอียด 3-4 เม็ด
3. น้ำปลา 1-2 ช้อนโต๊ะ (ตามชอบ)
4. น้ำมันพืช สำหรับทอดและผัด
วิธีปรุง
1. เริ่มจากการตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วนำเนื้อปลาลงไปทอดจนสุกทั่ว ด้านนอกจะกรอบแต่ด้านในจะนุ่มอร่อยค่ะ
2. ตักเนื้อปลาขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน ระหว่างรอก็หั่นพริกขี้หนูเตรียมไว้นะคะ
3. ใส่น้ำมันสำหรับผัดลงในกระทะเล็กน้อย พอร้อนแล้วใส่พริกขี้หนูลงไป
4. ผัดพริกกับน้ำมันสักครู่ ตามด้วยเนื้อปลาทอด และน้ำปลา จากนั้นผัดทุกอย่างให้เข้ากันดี
5. เนื่องจากเนื้อปลาสุกอยู่แล้วจึงไม่ต้องผัดนานค่ะ พอเข้ากันก็ตักใส่จานได้เลย
แนะนำ
สูตรอาหารอื่นๆ จาก mammikojung
Top