ปลาทับทิมนึ่งมะนาว

1. ปลาทับทิมทำความสะอาด เอาไส้ปลาออกด้วย บั้งทั้งสองด้าน วางใส่ในภาชนะที่ทนความร้อน
นำไปนึ่ง ใช้เวลานึ่งประมาณ 10 - 15 นาที
2. ระหว่างที่รอปลาสุก ใส่พริก กระเทียม น้ำปลาและน้ำซุป คนให้เข้ากันดี
3. เมื่อปลาสุกนำปลาออกจากหม้อนึ่ง ราดด้วยน้ำปรุงที่ผสมไว้ โรยหน้าด้วยผักชี