1. เปิดกะทะไฟฟ้า ใช้ไฟไม่ต้องแรงมาก ใส่น้ำจิ้มไก่ลงไปผัด จากนั้นใส่พริกน้ำส้มลงไปผัดให้เข้ากัน เอาให้ได้ลักษณะข้น ๆ เหนียว ๆ หน่อย ลองชิมรสด้วยว่าเปรี้ยว เค็มกำลังดีแล้วหรือยังถ้าได้รสตามชอบแล้วปิดไฟ
2. จัดปลานิลทอดใส่จาน ราดด้วยพริกที่เราเอาไปผัดเมื่อสักครู่ กินพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ อร่อยสุด ๆ