ปลาหมึกทอดสมุนไพร

1.ปลาหมึกล้างทำความสะอาด ดึงไส้ในออกและลอกหนังหั่นเป็นแว่นใหญ่ๆ สะเด็ดน้ำพักไว้ให้น้ำแห้ง
2.แป้งทอดกรอบ พริกไทย เกลือผสมเข้าด้วยกัน เกล็ดขนมปังคลุกกับใบมะกรูด ตะไคร้ ใบโหระพา ไข่ไก่ตีพอแตกเตรียมไว้
3.เตรียมกระทะสำหรับทอด ใช้ไฟปานกลาง นำปลาหมึกไปคลุกกับแป้ง จากนั้นชุบไข่และเกล็ดขนมปัง
4.นำลงทอดให้เหลืองกรอบ จิ้มกับซอสพริก ซอสมะเขือเทศ หรือน้ำจิ้มตามชอบ