ปลาหมึกนึ่งมะนาว

แชร์สูตรอร่อย
ปลาหมึกนึ่งมะนาว
วันนี้นำเมนูปลาหมึกมาฝากเพื่อน ๆ กันค่ะ พอดีเมื่อเช้าไปตลาดก็เลยได้ปลาหมึกติดมือกลับบ้านมาด้วย วันนี้ก็เลยมีกับข้าวเปรี้ยว ๆ แซ่บ ๆ เป็นอาหารมื้อเย็นซะเลย การเลือกปลาหมึกก็ต้องเลือกที่สด ๆ นะคะ ไม่อย่างนั้นจะเหม็นคาวและไม่อร่อย โดยสังเกตได้ที่ผิวปลาหมึกจะต้องใสแวว เนื้อแน่นแต่ไม่แข็ง ตายังใส ๆ เปลือกไม่หลุดลอก ถ้าปลาหมึกมีไข่ท้องจะตุง ๆ ค่ะ เท่านี้ก็จะได้อาหารจานอร่อยอีกเมนูหนึ่งแล้วนะคะ
รูปภาพอื่นๆ
พริกสับเตรียมไว้ทำน้ำจิ้ม
กระเทียมสับ เตรียมไว้ผสมกับพริกในน้ำจิ้ม
ใบสะระแหน่สำหรับตกแต่งให้น่ารับประทานยิ่งขึ้น
ปลาหมึกนึ่งมะนาว
prev next
ส่วนผสมและสัดส่วน
1. ปลาหมึกไข่ 3-4 ตัว
2. กระเทียมสด 5-6 กลีบ
3. ผักชี 2 ต้น
4. ผักขึ้นฉ่าย 3-4 ต้น
5. พริกขี้หนูซอย 5 เม็ด
6. มะนาว 1-2 ลูก
7. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
9. น้ำซุปไก่ ½ ถ้วย
วิธีปรุง
1. นำปลาหมึกมาลอกเยื่อ ล้างทำความสะอาด แล้วหั่นเป็นท่อน ๆ เตรียมไว้
2. นำปลาหมึกมาเรียงใส่จาน ราดด้วยน้ำซุปที่เตรียมไว้ แล้วนำไปนึ่งประมาณ 7 นาที
3. ระหว่างที่รอปลาหมึกนึ่ง ให้นำน้ำปลา มะนาว พริกขี้หนู และกระเทียมหั่นเป็นชิ้น ๆ ผสมเข้าด้วยกัน ปรุงรสตามใจชอบ
4. นำน้ำจิ้มที่ทำเสร็จแล้วมาราดลงบนปลาหมึก แล้วนึ่งต่ออีกประมาณ 2-3 นาที ปิดไฟ
5. ตกแต่งด้วยผักชีหรือใบสะระแหน่ เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ
แนะนำ
แนะนำ
unknown
mammikojung
mammikojung น่ากินอ่ะ...เห็นแล้วน้ำลายสอ *-*
2011-03-15
สูตรอาหารอื่นๆ จาก Cristal etoile bleue
Yakisoba
เมนูวันนี้เป็นบะหมี่ผัดโดยใช้บ...
กุ้งอบวุ้นเส้น
เพื่อน ๆ สังเกตมั้ยคะว่าทำไมเม...
ขนมมันสำปะหลัง
เมื่ออาทิตย์ที่แล้วคุณยายทำขนม...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
ก๋วยเตี๋ยวกะเพรากรอบ เจ
สามารถติดตามเมนูอาหารเจ กับเรา...
เส้นปลาทำเองและลูกชิ้นปลา
ลูกชิ้นปลา ลูกโตๆ เคี้ยวหนึบนุ...
หมูหมักทอด
หมูหมักทอด
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.