ปลาหมึกผัดผงกระหรี่

1. นำไข่ไก่มาตอกใส่ถ้วยไว้ จากนั้นใส่ นมสด พริกเผาลงไป ตามด้วยผงกระหรี่ น้ำตาล และน้ำปลา คนผสมให้เข้ากัน
2. นำปลาหมึกมาหั่นเป็นชิ้น เตรียมหั่นพริกแดงให้เป็นแนวเฉียงยาว (เพิ่มสีสันสักหน่อย)
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย พอร้อนใส่ปลาหมึกและ พริกแดง ลงไปผัดให้สุก จากนั้นใส่หอมใหญ่ลงไปผัดให้สุกดี
4. ใส่ไข่ไก้ที่ผสมไว้ลงไปผัดจนน้ำค่อยๆแห้ง ปิดไฟเสริฟใส่จาน ตกแต่งด้วยผักชีให้สวยงาม