ปลาอินทรีย์ผัดคึ่นช่าย

1. เนื้อปลาอินทรีย์ 300 กรัม
2. คึ่นช่ายต้นใหญ่หั่นท่อน 1 ถ้วย
3. ขิงซอย 50 กรัม
4. เต้าเจี้ยว 1/2 ช้อนโต๊ะ
5. เหล้าจีน 1/2 ช้อนโต๊ะ
6. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
8. ซีอิ้วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำซุป 1/2 ทับพี
10. ซอสหอยนางรม 1/2 ช้อนโต๊ะ
11. แป้งมัน 1/4 ถ้วย
12. น้ำมันพืชสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ
13. น้ำมันปาล์มสำหรับทอด