ปลาเก๋าสามรส

1.ปลาเก๋าขนาดใหญ่ 1 ตัว
2.พริกชี้ฟ้าแดง-เหลือง 8 เม็ด
3.กระเทียมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
4.ขึ้นฉ่าย 3 – 4 ต้น
5.ใบมะกรูดหั่นฝอย 2 ใบ
6.น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
7.น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
8.น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
9.น้ำมันสำหรับทอดปลา