1. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันงา พอกระทะร้อนแล้ว นำเนื้อปลาแซลมอนลงไปจี่กับกระทะให้ผิวแซลมอนด้านนอกสุก แล้วตักออกมาพักไว้
2. ตั้งหม้อบนเตาใส่น้ำเปล่า มิริน สาเก โชยุ และน้ำตาลทรายลงไป
3. ซอยขิงเป็นแผ่นบางๆใส่ลงไปในหม้อ ต้มต่อจนกว่าจะเดือด
4. นำเนื้อปลาแซลมอนใส่ลงไป ลดไฟลงอย่าให้เดือดแรง
5. ต้มแซลมอนต่อไปด้วยไฟอ่อน ปิดฝาแบบไม่ต้องมิด จนกระทั่งน้ำงวดลงไปครึ่งหนึ่ง
6. ยกหม้อออกจากเตา ตักปลาแซลมอนต้มซีอิ๊วใส่ชาม เสิร์ฟกับถั่วลันเตาและแครอทต้มทั้งอร่อยและเพิ่มสีสัน
ปลาแซลมอนเป็นปลาที่มีไขมันเยอะแต่เป็นไขมันที่ดีต่อสุขภาพ เพราะเป็น ศูนย์รวมของโปรตีน ชนิดไขมันต่ำ มีโอเมกา 3 ที่มีประโยชน์ต่อการทำงานของสมอง ซึ่งโอเมกา 3 นี้ร่างกายไม่สามารถสกัด ได้เองเราจึงต้องการสารนี้เพื่อให้สมองทำงานอย่างมีประสิทธิภาพ ยิ่งไปกว่านั้น ปลาแซลมอนยังมีวิตามินดีที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย เสริมสร้างแคลเซียม และฟอสฟอรัสให้แก่ร่างกาย อีกทั้งยังมีแร่ธาตุที่จำเป็นต่อการต่อต้านการเกิดเนื้องอกต่างๆในร่างกายอีกด้วย ที่สำคัญ ไม่เฉพาะแต่เนื้อปลาแซลมอน เท่านั้นแต่ไข่ปลาแซลมอนยังมีรสชาติอร่อยและมัน แถมยังมีประโยชน์แก่ร่างกายไม่แพ้เนื้อปลาอีกด้วย