ปีกไก่ยัดไส้

1. กระเทียม รากผักชี พริกไทยโขลกเข้าด้วยกัน จากนั้นนำไปหมักรวมกับหมูสับและกุ้งสับ
2. ใส่น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอยและแครอท คลุกให้เข้ากันดีนำไปใส่ตู้เย็นทิ้งไว้อย่างน้อย 1 ช.ม.
3. เตรียมปีกไก่ โดยเลาะกระดูกตรงช่วงกลางปีกออก
4. ยัดไส้หมูสับและกุ้งสับที่เตรียมไว้ในน่องไก่ นำไปนึ่งให้สุก
5. ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงในกระทะ พอน้ำมันร้อนเอาน่องไก่ลงไปทอดให้เหลืองกรอบ ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน