ปูอบวุ้นเส้น

1. ปูทะเลสับเป็นชิ้นๆ 1 - 2 ตัว
2. วุ้นเส้นประมาณ 2 ห่อ แช่น้ำจนนิ่ม
3. รากผักชีทุบ 2 - 3 ราก
4. เม็ดพริกไทย 10 - 15 เม็ด
5. กระเทียมทุบ 3 - 4 กลีบ
6. ขิงหั่น 3 แว่น
7. น้ำมันพืช 1 ½ ช้อนโต๊ะ
8. น้ำมันงา 1 ช้อนชา
9. น้ำตาล ½ ช้อนโต๊ะ
10. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
11. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
12. น้ำ 1 ถ้วยตวง
13. ซิอิ๊วดำ ½ ช้อนชา
14. ผักชีสำหรับโรยหน้า