ผัดฉ่าไก่บ้าน

แชร์สูตรอร่อย
ผัดฉ่าไก่บ้าน
0
983
0
สูตรจาก เชฟเด็กหอ
เมนูวันนี้ขอแนะนำความเผ็ดแซบ นั้นคือ ผัดฉ่าไก่บ้านเนื้อแน่นๆ ที่พิเศษของเนื้อไก่ ที่มีความเหนียวนุ่ม ทานกับข้าวสวยร้อนๆหอมเครื่องเทศหน่อยๆ รับรองว่าฟินกว่ากินไก่เนื้อที่เลี้ยงในฟาร์มแน่นอน
ส่วนผสมและสัดส่วน
-เนื้อไก่บ้านหั่นชิ้น 150 กรัม
-กระเทียม 5 กลีบ
-พริกขี้หนูสีแดง 7 เม็ด
-น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
-กระชายซอย 2 ช้อนโต๊ะ
-ใบกะเพรา 1/4 ถ้วยตวง
-พริกชี้ฟ้าสีแดง สีเขียว หั่นแฉลบอย่างละ 1 เม็ด
-ใบมะกรูดฉีก 2 ใบ
-พริกไทยอ่อนตัดช่อ 3 ช่อ
-ซอสหอยนางรม 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
-ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
-น้ำปลา 1 ช้อนชา
-น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีปรุง
1. โขลกพริกขี้หนูกับกระเทียมให้ละเอียด เตรียมไว้
2. ตั้งกระทะไฟปานกลาง ใส่น้ำมันพืชพอร้อน นำพริกขี้หนูและกระเทียมที่โขลกไว้ลงผัดพอหอม ใส่เนื้อไก่บ้าน ผัดพอสุก
3. ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส น้ำปลา เติมน้ำเปล่า ผัดพอเข้ากัน
4. ใส่กระชาย พริกชี้ฟ้า พริกไทยอ่อน ใบมะกรูด และใบกะเพราผัดให้เข้ากัน ยกลงตักใส่จาน จัดเสิร์ฟ
แนะนำ
แนะนำ
unknown
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
หมูผัดน้ำมันหอย
หมูสไลด์นุ่มๆผัดน้ำมันหอยโรยพร...
ปลาเก๋าทอดซอสมะขาม
ปลาเก๋าสดทอดกรอบกับซอสมะขามรสเ...
ปีกไก่ทอดน้ำปลา
ทำปีกไก่ทอดน้ำปลา เป็นกับแกล้ม...
Top