ส่วนผสมและสัดส่วน
ผัดผักห้าสหาย
แชร์สูตรอร่อย
0
3471
0
เคยได้ยินกันแต่ผัดผักสามสหายละสินะ แต่วันนี้ใจดีค่ะให้ 5 กันเลย เพราะเกินอาการอยากกินผักขึ้นมา แล้วพอดีคุณแม่ก็ทำข้าวผัด ก็เลยขอวัตถุดิบเค้าสะหน่อย ผักต่างๆ แม่หั่นไว้อย่างสวยงามเป็นชิ้นลูกเต๋าเชียว เราก็แค่เพิ่มกะหล่ำปลี กับเห็ดหอมเข้าไปอีก ทีนี้ได้ผัดผักหลายสหายเลย รวมๆกันแล้วได้ 5 พอดี เป็นผัดผักอารมณ์ดี 5 5 5
1.กะหล่ำปลี (เหลือในตู้) ½ หัว
2. ข้าวโพด ½ ถ้วย
3.แครอทหั้นเป็นลูกเต๋า ½ ถ้วย
4. ถั่วลันเตา 1 ช้อน
5. เห็ดหอมแช่น้ำ หั้น 5 ดอก
6. กระเทียม ½ หัว
7. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
8. น้ำตาล 1 ½ ช้อนชา
9. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
2. ข้าวโพด ½ ถ้วย
3.แครอทหั้นเป็นลูกเต๋า ½ ถ้วย
4. ถั่วลันเตา 1 ช้อน
5. เห็ดหอมแช่น้ำ หั้น 5 ดอก
6. กระเทียม ½ หัว
7. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
8. น้ำตาล 1 ½ ช้อนชา
9. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
เครื่องปรุง
วิธีปรุง
1. เอาเห็ดหอมไปแช่น้ำ หั่นเป็นชิ้นๆ เตรียมไว้
2. ปลอกเปลือกกระเทียมสับหยาบๆ
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย รอจนน้ำมันร้อน ใส่กระเทียมลงไป
4. เจียวจนกระเทียมเหลืองหอม ใส่ผักต่างๆลงไป เติมเครื่องปรุง เติมน้ำเปล่าลงไป รอจนผักสุก พร้อมเสริฟค่ะ
2. ปลอกเปลือกกระเทียมสับหยาบๆ
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย รอจนน้ำมันร้อน ใส่กระเทียมลงไป
4. เจียวจนกระเทียมเหลืองหอม ใส่ผักต่างๆลงไป เติมเครื่องปรุง เติมน้ำเปล่าลงไป รอจนผักสุก พร้อมเสริฟค่ะ
เคล็ดลับน่ารู้
หลักในการผัดผัก ที่ยังคงคุณประโยชน์ไว้ที่เคยเรียนกันมา คือ น้ำน้อยไฟแรง เวลาสั้นยังคงเอามาใช้ได้เสมอค่ะ ยิ่งผักของเราที่หั่นเป็นชิ้นลูกเต๋านี่ยิ่งสุกง่าย ฉะนั้นอย่าผัดนานเกินไปนะคะ ทำให้เสียคุณค่าทางอาหารและยังทำให้ผักเละเกินไป ไม่อร่อยอีกด้วยค่ะ >_<
แนะนำ
สูตรอาหารอื่นๆ จาก sudatip
Top