ผัดพริกลูกชิ้นปลา

1. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันสำหรับผัดลงไป ใส่พริกขี้หนูกับกระเทียมตำลงผัดจนหอม

2. ใส่ลูกชิ้นปลาลงผัดให้เข้ากัน ใส่หอมใหญ่ แครอท และข้าวโพดอ่อน

3. ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำมันหอย ตัดรสด้วยน้ำตาลทรายเล็กน้อย ผัดให้เข้ากันดี

4. ใส่ถั่วแขก ผัดให้เข้ากันอีกที ปิดไฟได้