ผัดพริกแกงกุ้ง

113867

oriental-Kitchen

เมนูแนะนำวันนี้ผัดพริกแกงกุ้ง ทำไม่ยากเลยค่ะ เพราะถ้ายากเราก็ทำไม่ได้ คัดมาแต่ละเมนูไม่เกินความสามารถเพื่อนๆ อยู่แล้วละ ตั้งแต่เข้ามาดูพวกรีวิว และก็สูตรอาหารจากที่นี้ทำให้เหมือนมีแรงบันดาลใจในการทำอาหารเพิ่มขึ้น เพราะทำแล้วก็เอามาแบ่งกันกับเพื่อนในนี้ พูดถึงเมนูนี้สักหน่อย หาทานได้ตามร้านอาหารถั่วไป แต่จะให้มันได้รสชาติที่ถูกใจที่สุด ต้องทำเองค่ะ ^ @ ^

ไทย

อาหารคาว

พริกแกง / ถั่วฝักยาว / กุ้ง

ผัด

มือใหม่หัดชิม

10 นาที

ส่วนผสมและสัดส่วน

1. กุ้ง 4 - 5 ตัว
2. พริกแกง 1 ช้อนโต๊ะ
3. ถั่วฝักยาวหั่น ครึ่งถ้วย
4. ใบมะกรูด 1 ใบ
5. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำปลา ครึ่งช้อนโต๊ะ

วิธีปรุง

1. กุ้งล้างทำความสะอาดผ่าหลังเอาขี้มันออกให้หมด
2. ใส่น้ำมันในกระทะ ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ
3. พอน้ำมันเริ่มร้อน ใส่พริกแกงลงไป ใช้ตะหลิว บี้ๆพริกแกงให้กระจายทั่วๆนะคะ ไม่งั้นส่วนที่ติดก้นกระทะจะไหม้เสียก่อน
4. พอเริ่มได้กลิ่นหอมเครื่องแกง ใส่กุ้งลงไปผัด ผัดให้แค่พอสุกแต่ไม่ถึงกับสุกดีนะคะ เติมน้ำซุปหรือน้ำเปล่าลงไป เติมเครื่องปรุงชิมรสตามใจ^_^ โยนถั่วฝักยาวตามลงไป และมะกรูดลงไป พอผักสุกก็ปิดไฟ ใส่จานเตรียมหม่ำได้แล้วค่ะ

เคล็ดลับน่ารู้

ถ้าไม่ได้ตำพริกแกงเอง การเลือกซื้อพริกแกงจะต้องเลือกที่มีสีแดงสดนะคะ ถ้าสีออกแดงคล้ำแสดงว่าแม่ค้าเค้าเก็บไว้นาน เป็นพริกแกงเก่าจร้า T.T

แนะนำ