ผัดฟักทอง

แชร์สูตรอร่อย
ผัดฟักทอง
0
10888
0
เมนูง่ายๆ มีส่วนประกอบหลักเป็นฟักทองผัดกับไข่รสหวานๆ เค็มๆ
รูปภาพอื่นๆ
ผัดกระเทียมสับกับน้ำมันให้หอม
ใส่ฟักทอง  เติมน้ำ ผัดไปเรื่อยๆจนกว่าฟักทองจะเริ่มสุก ปรุงรส
ใส่ไข่
พริกชี้ฟ้า และต้นหอม
prev next
ส่วนผสมและสัดส่วน
ฟักทองปอกเปลือก หั่นชิ้นพอคำ
พริกชี้ฟ้าหั่น
ต้นหอมหั่นเป็นท่อนๆ
กระเทียมสับ
น้ำมันสำหรับผัด
น้ำเปล่า
เครื่องปรุง
น้ำปลา
น้ำตาล
วิธีปรุง
1. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไป พอน้ำมันร้อนก็ใส่กระเทียมสับลงผัดบนไฟกลางๆให้กระเทียมเหลือง หอม
2. ใส่น้ำเปล่าลงไป - ปริมาณที่ใส่ก็ขึ้นอยู่กับความเหนียวของเนื้อฟักทอง ขนาดชิ้นที่หั่น และความชอบที่จะให้ผัดฟักทองเป็นชิ้น - เละ มากขนาดไหนนะครับ ถ้าไม่แน่ใจให้ใส่ทีละน้อยๆก่อน ให้ท่วมประมาณครึ่งนึงของชิ้นฟักทองในกระทะก่อน
3. เร่งไฟขึ้นนิดนึงแล้วผัดต่อไปเรื่อยๆ
4. พอฟักทองทำท่าจะสุก ลองใช้ส้อมจิ้มๆดู จะรู้สึกว่าจิ้มง่ายแต่จะแข็งๆตรงกลางอยู่ก็ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลาได้
5. ผัดต่อจนกว่าชิ้นฟักทองจะใส เปลี่ยนเป็นสีเข้มขึ้นแสดงว่าสุกแล้ว โกยฟักทองไปไว้ข้างหนึ่งของกระทะ ตอกไข่ใส่ลงไป ใช้มุมตะหลิวคนๆให้ไข่จับตัวเป็นก้อนนิ่มๆ แล้วโกยฟักทองมากลบเอาไว้ พอกะว่าไข่เริ่มสุกก็ใส่พริกชี้ฟ้า แล้วกลับ 1 ครั้ง ใส่ต้นหอมหั่นท่อน แล้วผัดเบาๆจนเข้ากันดี
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก Chubbylawyer
แกงเหลืองผักกาดดองขาหมู
แกงแบบทางใต้รสจัดจ้าน ใส่ผักกา...
ตับผัดกุยช่ายใส่ข้าวโพดอ่อน
เมนูตับผัดกุยช่าย ใส่ข้าวโพดอ่...
หมึกผัดต้นหอม
หมึกผัดกับต้นหอม เค็มๆ หวานๆ
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
ขาหมูเยอรมัน
วันนี้มาแนะนำเมนู ขาหมูทอดกรอบ...
เส้นหมี่ราดหน้า
ช่วงวันหยุดแบบนี้ ชวนมาทำเส้นห...
ยำผักกาดดอง
ยำผักกาดดองเป็นเมนูที่ทำได้ง่า...
Top