ผัดมะเขือยาว

แชร์สูตรอร่อย
ผัดมะเขือยาว
0
2043
0
มะเขือยาวเป็นผักที่ช่วยลดการอักเสบ ขับปัสสาวะลดคอเลสเเตอรอล ลดความดันโลหิตสูงได้ดี จึงนำมาทำเมนูง่ายๆอย่างผัดมะเขือยาว ไว้ทานกับข้าวสวยกัน
รูปภาพอื่นๆ
วัตถุดิบ
นำมะเขือยาวลงไปต้มในน้ำเดือด
ใส่กระเทียม พริกและเต้าเจี้ยวดำปั่นลงไปผัด
ใส่มะเขือยาวที่เตรียมไว้และใบโหระพาลงไปผัด
prev next
ส่วนผสมและสัดส่วน
มะเขือยาว 1-2 ลูก
ใบโหระพา 1 กำ
พริก 5-7 เม็ด
กระเทียม 2-4 กลีบ
เต้าเจี้ยวดำปั่นละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
เครื่องปรุง

ซอยหอยนางรม 3 - 5 ช้อนโต๊ะ
ซอยปรุงรส 1 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
น้ำตาล 1/2 ช้อนชา
น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีปรุง
1.หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นขนาดพอเหมาะ
2.นำมะเขือยาวลงไปต้มในน้ำเดือด เพื่อให้ผักนิ่มลง ตักขึ้นพักสะเด็ดน้ำ
3.ตั้งกระทะใช้ปานกลาง ใส่น้ำมันพืชลงไป รอจนกระทะร้อน ใส่กระเทียมที่สับไว้ลงไปเจียวให้หอมเป็นสีเหลือง ตามด้วยพริกและเต้าเจี้ยวดำปั่นละเอียดลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน
4.ใส่มะเขือยาวที่เตรียมไว้และใบโหระพาลงไปผัดให้เข้ากัน
5.ปรุงรสด้วยซอยหอยนางรม น้ำตาล ซีอิ๊วขาวและซอยปรุงรส ให้ได้รสชาติกลมกล่อมตามต้องการ เติมน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย เพื่อไม่ให้แห้งเกินไป
6.ปิดแก๊สตักใส่จาน พร้อมรับประทาน
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก Saranjit_75
ผัดเปรี้ยวหวานกุ้งสด
เมนูผัดเปรี้ยวหวานเป็นอีกเมนูท...
กุ้งอบเกลือ
กุ้งอบเกลือ เมนูนี้ทำง่ายสุดๆเ...
ไก่ผัดฉ่า
ผัดฉ่าเป็นอีกเมนูที่อุดมไปด้วย...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
เส้นใหญ่ราดหน้า
เป็นสูตรโบราณที่น้ำราดหน้าจะออ...
เต้าหู้เสฉวน
เต้าหู้เสฉวน ma po tofu ผัดเต้าหู้รส...
พาสต้าซอสต้มยำกุ้ง
พาสต้าซอสต้มยำกุ้ง เมนูอาหารฟิ...
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.