ผัดหมี่ซั่วเนื้อปู

1. ต้มน้ำให้เดือด ลวกหมี่ซั่วให้สุก ตักใส่ตะแกรงเพื่อสะเด็ดน้ำ จากนั้นซอยแครอทเตรียมไว้
2. ตั้งกระทะจนน้ำมันร้อนพอประมาณ เจียวกระเทียมพอหอม ใส่เนื้อปู ข้าวโพดอ่อน ถั่วงอก แครอท ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล ชิมรสตามใจชอบ
3. ใส่หมี่ซั่วที่ลวกเตรียมไว้ ผัดให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันอีกครั้ง
4. ตักใส่จาน โรยพริกไทยป่น พร้อมเสิร์ฟ