ผัดหมี่ซั่ว

1. ทำการต้มเส้นหมี่ซั่วไว้ค่ะ จากนั้นล้างน้ำเปล่าออก 1-2 รอบเพื่อเอความเค็มของเส้นหมี่ซั่วออกไปนะคะ กรองน้ำพักไว้
2. นำกระหล่ำปลี แครอทมาหั่นไว้ และซอยต้นหอมผักชีค่ะ
3. ตอกไข่ใส่ชามไว้ก่อนนะคะ
4. ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย จากนั้นพอร้อนใส่ไข่ไก่ลงไปค่ะ ยีให้สุกดีตามด้วยผักกระหล่ำปลี แครอทลงไปค่ะผัดให้ผักสุกดี
5. จากนั้นใส่เส้นหมี่ซั่วลงไป ปรุงด้วยน้ำมันหอย ซีอิ้วขาวและน้ำตาลค่ะ โรยด้วยพริกไทยเล็กน้อย ผัดให้เข้ากันดี โรยหน้าด้วยต้นหอมและผักชีค่ะ เส็จแล้วเสริฟใส่จานนำไปทานคู่กับไก่ต้ม หมูสามชั้น จิ้มน้ำจิ้มซีฟู้ดนะคะอร่อยมาก