ผัดเต้าหู้กะเพราเห็ด

4269

Vanilla~Caramel

อยากกินอาหารเจแบบไทย ๆ เอาไงดี วันนี้มีเมนูอาหารเจรสชาติไทยแท้ เผ็ดร้อนหน่อย ๆ มาฝากเพื่อน ๆ โอเพ่นไรซ์ ที่ถือศีลกินเจ หรือนิยมทานมังสะเพื่อสุขภาพ เมนุเจง่าย ๆ ใช้เวลาทำไม่นาน วัตถุดิบก็ไม่ยุ่งยาก แถมอร่อยได้รสชาติเข้มข้นแบบไทย อาหารเจแบบไม่จืด ด้วยสูตร "ผัดเต้าหู้กะเพราเห็ด"

ไทย

อาหารคาว

อื่นๆ / เต้าหู้ / ถั่ว / เห็ด / พริก / กะเพรา-โหระพา

ผัด

ปานกลาง

20 นาที

ส่วนผสมและสัดส่วน

1. เต้าหู้ขาวหั่นเส้นยาวประมาณ 2 นิ้ว
2. พริกขี้หนูบด 1/2 ช้อนโต๊ะ
3. ข้าวโพดอ่อน
4. เห็ดหูหนู
5. ใบกะเพรา
6. ซอสหอยนางรมเจ
7. ซีอิ๊วขาว
8. น้ำมันพืช
9. น้ำตาลทราย

วิธีปรุง

1. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไป พอร้อนได้ที่ ก็ใส่เต้าหู้เตรียมไว้ลงทอดจนเหลือง
2. ใส่พริกขี้หนูที่บดไว้ลงไปผัดให้หอม จากนั้นให้ใส่ข้าวโพดอ่อน และเห็ดหูหนูลงไปผัด ผัดให้เข้ากัน
3. ใส่น้ำเปล่าเล็กน้อย ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรมเจ ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากันเพื่อกระจายรสชาติให้ทั่วถึง
4. สุดท้ายให้ใส่ใบกระเพราผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ปิดไฟตักใส่จาน รับประทานได้ทันที

เคล็ดลับน่ารู้

1. สามารถรับประทานพร้อมกับผักสดอื่น ๆ เช่น แตงกวา มะเขือเทศ ฯลฯ

แนะนำ