ผัดเปรี้ยวหวานกุ้ง

25899

NuThip

ผัดเปรี้ยวหวานกุ้ง เมนูนี้ทั้งเปรี้ยวทั้งหวานสมชื่อ ถูกใจคนชอบผักและผลไม้แน่นอนค่ะ นอกจากรสชาติจะอร่อยถูกใจแล้ว สีสีนแล้วเมนูนี้ก็ไม่น้อยน้าเพราะสีสันจากผักต่างๆ ทั้งแดงจากมะเขือเทศ เหลืองจากสับปะรด เป็นเมนูที่มีดีทั้งหน้าตาและรสชาติ ที่ทำได้ง่ายๆจ๊ะ

ไทย

อาหารคาว

ผัก / แตงกวา / มะเขือเทศ / กุ้ง

ผัด

มือใหม่หัดชิม

10 นาที

ส่วนผสมและสัดส่วน

1.กุ้งแกะเปลือกผ่าหลัง 10 – 15 ตัว
2.กระเทียมสับ ½ ช้อนโต๊ะ
3.มะเขือเทศหั่น ½ ถ้วย
4.แกงกวา ½ ถ้วย
5.สับปะรดหั่น ½ ถ้วย
6.หอมใหญ่หั่น 1 หัว
7.พริกหวานหั่น ½ ถ้วย
8.ต้นหอมหั่น 4 ต้น
9.น้ำซุปหรือน้ำเปล่า เล็กน้อย

เครื่องปรุง

1.ซอสมะเขือเทศ 2 ½ ช้อนโต๊ะ
2.น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
4.น้ำส้มสายชู
3.เกลือ ¼ ช้อนชา

วิธีปรุง

1.เอากระเทียมลงไปผัดให้เหลือง ใส่กุ้งลงไปผัดให้เกือบสุก ใส่ผักต่างๆลงไปผัดยกเว้นต้นหอมไว้ใส่ทีหลังค่ะ
2.ใส่น้ำซุปหรือน้ำเปล่าลงไป พร้อมปรุงรสด้วยซอสมะเชือเทศ น้ำตาล น้ำส้มสายชูและเกลือ ชิมรส
3.ใส่ต้นหอมลงไปผัดให้เข้ากันตักใส่จาน

เคล็ดลับน่ารู้

หากต้องการให้ผัดเปรี้ยวหวาน น้ำผัดข้นๆเหมือนตามร้านก็ให้ใส่แป้งมะนลงไปในขั้นตอนสุดท้าย คนให้เค้ากันค่ะ

แนะนำ