ผัดเผ็ดสะตอหมู

1.เนื้อหมู และสะตอ เอามาล้างทำความสะอาด หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ใส่น้ำมันลงในกระทะ ใส่พริกแกงลงมาผัดจนหอม
2.ใส่เนื้อหมู กับสะตอ ลงมาผัดให้เข้ากัน เติมน้ำเปล่าลงไป พร้อมปรุงรสด้วย น้ำตาล น้ำปลา เกลือเล็กน้อย ผัดให้เข่ากันแล้วเติมนมหรือกะทิลงมา
3.ผัดจนสุก ใส่กระชาย พริกไทยอ่อน ใบโหระพา และพริกชี้ฟ้าผัดให้เข้ากัน รอจนเดือดแล้วดับไฟ ตักใส่จาน