ฝรั่งแช่บ๊วย

แชร์สูตรอร่อย
ฝรั่งแช่บ๊วย
3
105476
0
ฝรั่งแช่บ๊วย มีใครชอบกินไหมคะ หลานชายของดาชอบมากค่ะ แต่เหมือนเคยได้ยินมาว่ากินมากๆไม่ดี ดาเป็นห่วงหลานก็เลยหาวิธีทำเอง ทำใส่ตู้เย็นไว้ หยิบกินได้ทั้งวัน วันนี้เลยลองเอาสูตรมาให้เผื่อใครชอบกินจะได้ทำกินเองได้ค่ะ จากที่ไปหาดูสูตรที่เค้าว่ากินมากๆแล้วน่าจะอันตรายคงเพราะ ใส่ขัณฑสกร ค่ะ ส่วนวิธีทำอันนี้ไม่มีสารที่เป็นอันตรายค่ะ ทำก็ไม่ยาก
ส่วนผสมและสัดส่วน
1. ฝรั่งปลอกเปลือก 1 กิโล
2. น้ำตาลทราย ครึ่งกิโล
3. เกลือป่นประมาณ ½ ช้อนชา
วิธีปรุง
1. ตั้งน้ำใส่น้ำตาลทราย และเกลือป่นลงไป คนจนน้ำตาลและเกลือละลายจนหมด พอเดือดยกลง
2. นำฝรั่งเรียงใส่ในกล่อง หรือภาชนะที่มีฝาปิดและสามารถนำเข้าตู้เย็นได้
3. เทน้ำเชื่อมลงให้ท่วมลูกฝรั่ง แช่ในตู้เย็นทิ้งไว้ 1 คืน ก็เอามากินได้ละค่ะ
เคล็ดลับน่ารู้
เอาวิธีการทำน้ำจิ้มบ๊วยมาเป็นของแถม
1. เอาบ๊วยเค็มแกะเอาแต่เนื้อ เอามาปั่นรวมกับน้ำตาลทราย ในเครื่องปั่น
แนะนำ
แนะนำ
unknown
มะละกอ
มะละกอ ลองดที่นี่ดูนะครับ ขั้นตอนการทำฝรั่งแช่บ๊วย โดยสังเขป

1. ล้างฝรั่งให้สะอาด

2. ปอกเปลือกฝรั่ง

3. นำฝรั่งที่ปอกเปลือกเสร็จแล้วไปล้างน้ำสะอาด

4. แช่สารละลายที่ทำให้ฝรั่งกรอบและแข็ง เช่น สารส้ม น้ำปูนใส และอื่นๆ **

5. ช่วงนี้เตรียมน้ำยาสำหรับกลิ้ง สูตร ฝรั่ง 30 กก.(60-70ลูก) / ผงแช่บ๊วยสำเร็จ 1ถุง ต่อ น้ำ 800 ซีซี
5.1 เทผงแช่บ๊วยสำเร็จรูปลงไป
5.2 เติมน้ำ แล้วให้ความร้อน
5.3 รอให้น้ำตาลละลายหมด (ประมาณ 5-7 นาที)
5.4 กรอง แล้วทิ้งไว้ให้เย็น

6.นำฝรั่งขึ้นจากการแช่ ข้อ 4 ผึ่งให้สะเด็ดน้ำประมาณ 15 นาที

7.นำฝรั่งที่ผึ่งไว้ ใส่ลงไปในถังกลิ้ง ใส่น้ำยาลงไป และกลิ้งเป็นเวลาประมาณ 10นาที หรือ กลิ้งจนน้ำยาซึมเข้าไปในผิวฝรั่ง 0.5 ซม.(ไม่ควรเกิน 0.7ซม.)

8. นำฝรั่งที่กลิ้งเสร็จแล้วมาผึ่งให้สะเด็ดน้ำ

9. ชั่ง บรรจุถุง และแช่เย็นที่อุณหภูมิ 0-4 องศาเซลเซียส


มีต่อที่ http://www.unionthaifruit.com/wizContent.asp?wizConID=33&txtmMenu_ID=7

2012-01-23
KanDa
KanDa ไว้จ่าเอามาลงให้นะค่ะ mad ดีค่ะลองทำกินเองดูไม่ยากจร้า
2011-05-04
oriental-Kitchen
oriental-Kitchen Comment Detailsmadlol มีสูตรฝรั่งดอง ด้วยเปล่าค่ะ อยากได้อะค่ะ ชอบกิน อยากลองทำหม่ำๆๆเอง smile
2011-05-03
สูตรอาหารอื่นๆ จาก KanDa
กะปิหลน
ช่วงนี้ชอบทำเมนู ที่ต้องจิ้มกั...
เต้าเจี้ยวหลน
เต้าเจียวหลน กินกับผักสดแช่เย็...
กุ้งกระเบื้อง
อาหารทอด สำหรับกินเป็นของกินเล...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
ยำผลไม้รวมมิตร
เมนูสุดแซ่บ!! สำหรับคนรักสุขภา...
สลัดผักทูน่า
เมนูสุขภาพ "สลัดผักทูน่า"
ขนมปังอบเนยสด
ขนมปังอบเนยสด พร้อมไส้เนยนมลูก...
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.