ฟักแม้วผัดไข่

แชร์สูตรอร่อย
ฟักแม้วผัดไข่
0
32
0
อาหารง่ายๆ ส่วนประกอบน้อยๆ
มือใหม่หัดชิม
15 นาที
รูปภาพอื่นๆ
ส่วนผสมและสัดส่วน
ฟักแม้ว ล้างทำความสะอาด ผ่าครึ่ง หั่นบางๆ 2 ลูกใหญ่
ไข่ไก่ 2 ฟอง
พริกชี้ฟ้าหั่น 2-3 เมล็ด
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันสำหรับผัด 2-3 ช้อนโต๊ะ
เครื่องปรุง
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีปรุง
1. ตั้งกระทะบนไฟกลางๆ ใสน้ำมันสำหรับผัด ใส่กระเทียมสับลงผัดจนเหลือง หอม

2. ใส่ฟักแม้วลงผัดจนเข้ากันดี เติมน้ำทีละน้อยๆ เนื่องจากเนื้อของฟักแม้วมีความแน่น กรอบ จะต้องใช้เวลาในการทำให้สุกนิ่มนิดหน่อย จึงเติมน้ำลงไปเพื่อจะได้เป็นตัวช่วยให้เนื้อฟักแม้วนิ่มเร็วขึ้น และจะได้ไม่ไหม้

3. ผัดไปผัดมาเรื่อยๆ ในระหว่างที่รอเนื้อฟักแม้วสุก นิ่ม ก็ปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย น้ำปลา และน้ำมันหอย

(การใส่น้ำมันหอยจะทำให้เนื้อของฟักแม้วมีสีเข้มขึ้นนะครับ ถ้าไม่อยากให้เนื้อฟักแม้วมีสีเข้มๆ ก็ไม่ต้องใส่ก็ได้ครับ ปรุงรสด้วยน้ำปลาเท่านั้น) ใส่พริกชี้ฟ้าหั่น - ถ้าไม่ชอบรสเผ็ดนิดๆก็ไม่ต้องใส่ครับ

4. ผัดต่อจนเข้ากันดีและน้ำเกือบแห้ง ใส่ไข่ ตีไข่ให้แตก แล้วผัดให้เข้ากับฟักแม้ว พอไข่ไก่สุกดีก็ปิดไฟได้ครับ
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก Chubbylawyer
ผัดผักรวมมิตร
ผัดผักง่ายๆ อร่อยแบบไร้เนื้อสั...
แกงจืดเต้าหู้ปลาหมูสับ
แกงจืดเต้าหู้ปลาใส่หมูสับ
กระดูกหมูทอดน้ำปลา
กระดูกหมูอ่อนหมักน้ำปลาทอด กิน...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
ปลาอินทรีย์นึ่งซีอิ๊ว
ปลาอินทรีย์นึ่งซีอิ๊ว
เนื้อวัวตุ๋นรสเด็ด
เนื้อตุ๋นนุ่มๆที่ทานแล้วละลายใ...
ซุปฟักทอง
ซุปฟักทอง เมนูนี้นอกจากจะเป็นอ...
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.