มะม่วงกวน

แชร์สูตรอร่อย
มะม่วงกวน
0
187403
0
เห็นว่าช่วงนี้กำลังเข้าหน้าร้อนแล้วช่วงนี้ก็มีมะม่วงเยอะมากๆ เลยเอาสูตรมะม่วงกวนที่เคยทำกินเองที่บ้านมาฝากค่ะ จริงๆแล้วขั้นตอนการทำมะม่วงกวนก็ไม่ยุ่งยากเท่าไหร่ น่าจะทำตามกันได้ไม่ยาก แต่ต้องใช้เวลานิดนึงนะคะ
รูปภาพอื่นๆ
ส่วนผสมและสัดส่วน
1.มะม่วงสุก 1 กิโลกรัม

2.น้ำตาลทราย 80 กรัม (ถ้ามะม่วงหวานอยู่แล้วไม่จำเป็นต้องเติมค่ะ)

3.เกลือ 6 กรัม (เติมเพื่อตัดรสชาติ)

4.น้ำมะนาว เล็กน้อย

*รสชาติมะม่วงกวนที่อร่อยจะต้องหวานและเปรี้ยว
วิธีปรุง
1. นำมะม่วงสุกมาปอกเปลือกหั่นเอาแต่เนื้อ

2. สับเนื้อมะม่วงหรือนำเนื้อมะม่วงใส่เครื่องปั่น ปั่นให้ละเอียด แล้วเทใส่กะทะทองเหลือง

3. เติมน้ำตาลทราย เกลือ และมะนาวคนให้เข้ากัน

4. ยกกระทะขึ้นตั้งไฟ กวนไปเรื่อยๆจนส่วนผสมข้นเหนียวขึ้น ถ้าส่วนผสมลดลงเหลือ 2/3 ก็เป็นอันใช้ได้ ยกลงจากเตา

5. พักส่วนผสมให้คลายความร้อนลงสักหน่อย แล้วจึงตักมะม่วงกวนละเลงเป็นแผ่นกลมๆ บางๆ บนถาดที่รองด้วยแผ่นพลาสติก เพื่อให้ลอกมะม่วงกวนออกได้ง่าย

6. นำมะม่วงกวนที่ละเลงบนถาดแล้วไปตากแดดจนกว่าจะแห้งทั้ง 2 ด้าน ถ้าทำเป็นแผ่นเล็กๆ จะใช้เวลาประมาณ 1 วันเต็มๆ ในการตากให้แห้งค่ะ

7. พอมะม่วงกวนแห้งดีแล้วลอกออกจากแผ่นพลาสติกเก็บซ้อนเป็นตั้ง หรือม้วนเก็บเป็นคำๆ ใส่ในกล่องที่แห้งได้เลยค่ะ
เคล็ดลับน่ารู้
ภาพจากคุณtan.yaowadeeและคุณkonbaa.ksrthailand
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก ~LooK Keaw~
ข้าวต้มมัดไส้กล้วยน้ำว้าถั่วดำ
สบโอกาสอันดี รวมตัวกับกลุ่มเพื...
หมูทอดน้ำปลา
เนื้อหมูทอดน้ำปลา ความอร่อยเด็...
แพนเค้กแอปเปิ้ลอบเชย
แพนเค้กแสนอร่อยสูตรนี้เป็นสูตร...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
Molten Chocolate Lava
“ชอคโกแลตลาวา” เค้กชอคโกแลต สอ...
พุดดิ้งมะม่วง
เมนูพุดดิ้งมะม่วง สูตรนี้ใช้มะ...
ข้าวต้มมัด
ข้าวต้มมัดฝีมือคุณยายค่ะ เอาสู...
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.