ส่วนผสมและสัดส่วน
มักกะโรนีผัดกะเพราทะเล
แชร์สูตรอร่อย
0
6501
0
ผัดมักกะโรนีนั้นถือเป็นเมนูฝรั่งเมนูแรก ๆ เลยที่หัดทำอาหาร เพราะมันง่ายมาก จากมักกะโรนีผัดธรรมดา มาวันนี้ก็เลยทำมักกะโรนีผัดกะเพราคล่องมือขึ้น โดนส่วนตัวเวลาจะทำเมนูฟิวชั่น ๆ ทีไรเราจะหัดทำสูตรไทย ๆ ให้คล่องก่อน จากนั้นค่อยพลิกแพลงเอาส่วนประกอบของฝรั่ง ๆ มาผสม ซึ่งมีความรู้สึกว่าทำง่ายกว่า หัดเมนูฟิวชั่นตั้งแต่แรกทีเดียวค่ะ ใครสนใจลองเอาทริคนี้ไปลองใช้ดูได้นะคะ : )
มือใหม่หัดชิม
20 นาที
มะกะโรนี 1/2 ถ้วย
กุ้ง 150 กรัม
ปลาหมึก 150 กรัม
ใบกะเพรา
กระเทียมสับ
พริกสับหยาบ ๆ
ผงออริกาโน
กุ้ง 150 กรัม
ปลาหมึก 150 กรัม
ใบกะเพรา
กระเทียมสับ
พริกสับหยาบ ๆ
ผงออริกาโน
เครื่องปรุง
น้ำมันหอย
ซีอิ๊วขาว
น้ำตาลทราย
ผงปรุงรส
ซีอิ๊วขาว
น้ำตาลทราย
ผงปรุงรส
วิธีปรุง
1. ใส่น้ำลงในหม้อต้มน้ำ ใส่มักกะโรนีลงไปต้มประมาณ 10 นาทีให้มักกะโรนีอ่อนตัว เมื่อครบ 10 นาทีแล้วตักมักกะโรนีใส่จานพักไว้
2. ใส่น้ำมันลงในกะทะ ใส่กระเทียมลงไปผัดให้หอม จากนั้นใส่กุ้งและปลาหมึกลงไปผัดจนกุ้งและปลาหมึกเกือบสุกดี ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และผงปรุงรส ผัดให้เข้ากัน ใส่มักกะโรนีลงไป ผัดให้รสซึมเข้ามักกะโรนี จากนั้นปิดไฟ เตรียมเสิร์ฟ
3. ก่อนเสิร์ฟวางผักกาดหอมรองก้นจาน ตักมักกะโรนีผัดกะเพราทะเลใส่ลงไปโรยหน้าด้วยผงออริกาโนเล็กน้อย (อันนี้ความชอบส่วนตัวนะจ๊ะ ถ้าใครไม่ชอบก็ไม่ต้องโรยก็ได้จ้า)
2. ใส่น้ำมันลงในกะทะ ใส่กระเทียมลงไปผัดให้หอม จากนั้นใส่กุ้งและปลาหมึกลงไปผัดจนกุ้งและปลาหมึกเกือบสุกดี ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และผงปรุงรส ผัดให้เข้ากัน ใส่มักกะโรนีลงไป ผัดให้รสซึมเข้ามักกะโรนี จากนั้นปิดไฟ เตรียมเสิร์ฟ
3. ก่อนเสิร์ฟวางผักกาดหอมรองก้นจาน ตักมักกะโรนีผัดกะเพราทะเลใส่ลงไปโรยหน้าด้วยผงออริกาโนเล็กน้อย (อันนี้ความชอบส่วนตัวนะจ๊ะ ถ้าใครไม่ชอบก็ไม่ต้องโรยก็ได้จ้า)
แนะนำ
สูตรอาหารอื่นๆ จาก ~LooK Keaw~
Top