มันต้มน้ำขิง

1. วิธีเตรียมขิง!.ใช้ช้อนขูดเปลือกขิง ล้างให้สะอาด หั่นเป็นแว่นบางๆ แช่น้ำเย็น
2. วิธีทำ!.. นำหม้อตั้งไฟใส่น้ำ ใส่ขิงที่เราเตรียมไว้ เคี่ยวไฟกลาง 5 -10 นาที ให้กลิ่นและรสขิงออกใส่มันเทศ รอมันสุก ใส่น้ำตาลทราย คนให้ละลาย ชิมรสตามชอบปิดไฟตักใส่ถ้วยจัดเสริฟตอนร้อนๆ