ส่วนผสมและสัดส่วน
มัฟฟิ่นผักโขม (Spinach Muffins)
แชร์สูตรอร่อย
0
2606
0
มัฟฟิ่นเป็นขนมที่ทำได้ง่าย ๆ ไม่ต้องใช้อุปกรณ์มากมาย แค่มีเตาอบ ตระกร้อมือ อ่างผสมก็ลงมือทำได้แล้ว มัฟฟิ่นสูตรนี้เป็นแบบคาว อร่อยได้ประโยชน์ สูตรนี้จะรสหวานนำเพราะต้นฉบับเค้าแปลงมาจากมัฟฟิ่นแบบหวาน ถ้าไม่ชอบหวานนำให้ลดน้ำตาลลงเยอะ ๆ เคยเห็นบางสูตรไม่ใส่เลยก็มี แล้วแต่ความชอบค่ะ
แป้งอเนกประสงค์ 250 g
เบคกิ้งโซดา 1 ชช.
น้ำตาลทราย 170 g (เราลดเหลือ 150 กรัมก็ยังหวานไปนะ)
เกลือ 1/4 ชช.
น้ำมันพืช 150 g
นมข้นจืด 120 g
น้ำส้มสายชู 1 ชต.
ไข่ 2 ฟอง
ผักโขมสุก 200 g
ชีสมอสเซอเรล่าขูด ปริมาณตามชอบ
เบคกิ้งโซดา 1 ชช.
น้ำตาลทราย 170 g (เราลดเหลือ 150 กรัมก็ยังหวานไปนะ)
เกลือ 1/4 ชช.
น้ำมันพืช 150 g
นมข้นจืด 120 g
น้ำส้มสายชู 1 ชต.
ไข่ 2 ฟอง
ผักโขมสุก 200 g
ชีสมอสเซอเรล่าขูด ปริมาณตามชอบ
วิธีปรุง
1.นำผักโขมไปลวก บีบน้ำออกชั่งให้ได้ตามสูตร นำไปสับหยาบ ๆ แล้วพักไว้
2.นำน้ำส้มสายชูใส่ลงไปในนมข้นจืดคนให้เข้ากันพักไว้ 10 นาที
3.ตอกไข่ใส่ชามผสม ใส่น้ำมันพืชลงไป ใช้ตระกร้อมือคนให้เข้ากัน ตามด้วยน้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน เติมนมที่พักไว้ลงไปคนส่วนผสมให้เข้ากัน
4.ร่อนแป้ง+เบคกิ้งโซดาและเกลือลงไปผสมให้เข้ากัน ใส่ผักโขม ใช้พายยางคนให้เข้ากัน ใครจะเพิ่มพวกไส้กรอก แฮมเบคอน ชีสก็ใส่ลงไปได้เลย
5.ตักส่วนผสมใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้ ใส่เต็ม ๆ นะคะ แล้วโรยหน้าด้วยชีสอีกครั้ง
6.นำเข้าอบไฟบน-ล่าง 190 ซี อบประมาณ 15 นาที
2.นำน้ำส้มสายชูใส่ลงไปในนมข้นจืดคนให้เข้ากันพักไว้ 10 นาที
3.ตอกไข่ใส่ชามผสม ใส่น้ำมันพืชลงไป ใช้ตระกร้อมือคนให้เข้ากัน ตามด้วยน้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน เติมนมที่พักไว้ลงไปคนส่วนผสมให้เข้ากัน
4.ร่อนแป้ง+เบคกิ้งโซดาและเกลือลงไปผสมให้เข้ากัน ใส่ผักโขม ใช้พายยางคนให้เข้ากัน ใครจะเพิ่มพวกไส้กรอก แฮมเบคอน ชีสก็ใส่ลงไปได้เลย
5.ตักส่วนผสมใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้ ใส่เต็ม ๆ นะคะ แล้วโรยหน้าด้วยชีสอีกครั้ง
6.นำเข้าอบไฟบน-ล่าง 190 ซี อบประมาณ 15 นาที
เคล็ดลับน่ารู้
ใครมี Butter Milk ใช้แทนน้ำส้มสายชู+นมข้นจืดได้เลย
แนะนำ
Top