มัฟฟิ่นมะตูมเชื่อม

1. เตรียมกระทงกระดาษ และเปิดเตาอบที่ความร้อน 190 C


2. ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู วนิลาผง 1 ครั้ง



3. ใส่เกลือ น้ำตาลทรายลงในแป้ง ใช้ตะกร้อคนให้พอเข้ากัน พักไว้



4. ในอ่างผสมใบใหม่ ใส่ไข่ นมสด นมข้นจืด และน้ำมันและเนื้อมะตูมเชื่อม ใช้ตะกร้อมือตีเบาๆให้เข้ากัน


5. เทส่วนผสมของเปี้ยกลงในส่วนผสมแห้ง แล้วคนให้เข้ากันแค่พอหมดผงแป้ง



6. ตักใส่กระทงกระดาษประมาณ ¾ เขย่าเบาๆ แล้วนำเข้าเตาอบ 20 – 25 นาที