ส่วนผสมและสัดส่วน
มัฟฟิ่นส้มสองเด้ง (Double Citrus Muffin)
แชร์สูตรอร่อย
0
2376
0
มัฟฟิ่นสูตรนี้ตีส่วนผสมแบบคัพเค้กครับ เนื้อจึงเบาๆเหมือนกับคัพเค้ก ใส่ทั้งน้ำส้มเข้มข้นและผิวส้มเชื่อมเพิ่มความหอมให้กับมัฟฟิ่น
รูปภาพอื่นๆ
ส่วนประกอบ
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ถ้วย
ผงฟู 1 ½ ช้อนชา
เกลือป่น ½ ช้อนชา
ผิวส้มเชื่อม 2 ถ้วย
เนยสดชนิดจืด ½ ถ้วย
น้ำตาลทรายขาว 1 ถ้วย
ไข่ไก่ 2 ฟอง
วนิลลาผง 2 ช้อนชา
นมสด ½ ถ้วย
น้ำส้มเข้นข้น ½ ถ้วย
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ถ้วย
ผงฟู 1 ½ ช้อนชา
เกลือป่น ½ ช้อนชา
ผิวส้มเชื่อม 2 ถ้วย
เนยสดชนิดจืด ½ ถ้วย
น้ำตาลทรายขาว 1 ถ้วย
ไข่ไก่ 2 ฟอง
วนิลลาผง 2 ช้อนชา
นมสด ½ ถ้วย
น้ำส้มเข้นข้น ½ ถ้วย
วิธีปรุง
1. ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส (375 องศาฟาเรนไฮต์) ใส่ถ้วยกระดาษลงในพิมพ์คัพเค้กจำนวน 10 พิมพ์ เตรียมไว้
2. ร่อนแป้ง ผงฟู วนิลลา ใส่เกลือคนให้เข้าด้วยกัน พักไว้
3. ใช้หัวตีรูปใบไม้ตีเนยและน้ำตาลด้วยความเร็วปานกลางจนขึ้นฟู
4. เติมไข่ทีละฟอง ตีให้เข้ากัน
5. ใส่แป้งที่ร่อนไว้แล้วสลับกับนมสดและน้ำส้มเข้มข้นไปเรื่อยๆจนหมด ผสมให้เข้ากัน ใส่ผิวส้มเชื่อม ปิดเครื่อง ใช้พายยางตะล่อมคนให้เข้ากัน
6. ตักส่วนผสมใส่ลงในพิมพ์ประมาณ ¾ ของพิมพ์ นำเข้าอบนาน 22 – 25 นาที หรือจนกระทั่งสุก ยกออกจากเตา ทิ้งไว้ให้เย็นสักพักแล้วแกะออกจากพิมพ์ พักไว้บนตะแกรงให้เย็น
2. ร่อนแป้ง ผงฟู วนิลลา ใส่เกลือคนให้เข้าด้วยกัน พักไว้
3. ใช้หัวตีรูปใบไม้ตีเนยและน้ำตาลด้วยความเร็วปานกลางจนขึ้นฟู
4. เติมไข่ทีละฟอง ตีให้เข้ากัน
5. ใส่แป้งที่ร่อนไว้แล้วสลับกับนมสดและน้ำส้มเข้มข้นไปเรื่อยๆจนหมด ผสมให้เข้ากัน ใส่ผิวส้มเชื่อม ปิดเครื่อง ใช้พายยางตะล่อมคนให้เข้ากัน
6. ตักส่วนผสมใส่ลงในพิมพ์ประมาณ ¾ ของพิมพ์ นำเข้าอบนาน 22 – 25 นาที หรือจนกระทั่งสุก ยกออกจากเตา ทิ้งไว้ให้เย็นสักพักแล้วแกะออกจากพิมพ์ พักไว้บนตะแกรงให้เย็น
แนะนำ
สูตรอาหารอื่นๆ จาก Chubbylawyer
Top