มาม่าทรงเครื่องอย่างง่าย

1. นำเส้นมาม่ามาลวกให้สุกนิ่ม อย่าให้เละ แล้วตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ

2. ทอดไข่ดาวในน้ำมันร้อนๆจนไข่สุก (เราชอบด้านนอกกรอบๆ ไข่แดงไม่ต้องสุกมาก)

3. ผสมซอสพริกและน้ำมันหอยเข้าด้วยกัน

4. นำเส้นมาม่าใส่ชาม นำไข่ดาววาง แล้วราดด้วยซอส ตกแต่งด้วยต้นหอม พริกชี้ฟ้า และผักชี

5. เวลารับประทานก็คลุกเคล้าให้เข้ากันทั้งหมดแล้วรับประทานพร้อมกัน อร่อยและได้คุณค่า เหมาะเป็นมื้อเช้ามากๆค่ะ