มาม่าผัดแบบหมี่ซั่ว

1. ทำการลวกเส้นมาม่าไว้ จากนั้นพักไว้
2. หั่นผักต่างๆเตรียมไว้เลยค่ะ พวกกระหล่ำปลี แครอท ต้นหอม
3. นำกระทะมาใส่น้ำมันลงไป จากนั้นนำหมูสามชั้นต้มหั่นเป็นชิ้นเล็กๆไปทอดให้พอกรอบ ตามด้วยไข่ไก่ลงไป ผัดจนไข่ไก่สุกจากนั้นใส่ ผักกระหล่ำปลี และแครอทลงไป ผัดให้เข้ากัน
4. จากนั้นใส่ถั่วงอกลงไปและเส้นมาม่าที่ลวกไว้ ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว น้ำตาลเล็กน้อย โรยด้วยต้นหอมผัดให้เข้ากันดีอีกครั้งปิดไฟ เสริฟใส่จานค่ะ