มาม่าเป็ดพะโล้ต้มยำ

1. นำเนื้อเป็ดพะโล้หั่นเป็นชิ้นๆค่ะ โดยเราจะเลือกส่วนน่องเป็ด ปีกเป็ดไว้ค่ะ ส่วนนี้ทานแล้วอร่อยดีค่ะ จากนั้นนำกะหล่ำปลีมาหั่นซอยไว้ค่ะประมาณ 1 ถ้วยตวง หั่นต้นหอมซอยประมาณ 2-3ต้นไว้
2. จากนั้นนำบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปรสต้มยำมาใช้ค่ะ ขอใช้เป็นยำยำ จัมโบ้ รสต้มยำน้ำข้นนะคะ แกะซองแล้วต้มน้ำ ประมาณ 1 /2 หม้อ ต้มให้เดือดใส่ ผงพะโล้ลงไป 1 ช้อนโต๊ะ ตามด้วยผงปรุงรสต้มยำและพริกเผาลงไป (ที่แถมมากับซองค่ะ) น้ำตาลเล็กน้อย ตามด้วยเนื้อเป็ดพะโล้ลงไปต้ม ลองชิมรสชาติ
3. จากนั้นใส่เส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปลงไปต้มให้พอใกล้สุกใส่ผักกระหล่ำปลีซอยลงไป ใช้ทัพพีคนเล็กน้อยพอเข้ากันดี ปิดไฟเตรียมชามมาใส่ค่ะ (หากใครอยากเพิ่มไข่ต้มใส่ลงไปก็ได้ค่ะเพิ่มความอร่อย โดยเราต้องต้มไข่ต้มไว้ก่อนปลอกเปลือกและนำมาใส่ในน้ำพะโล้ด้วยเพื่อให้น้ำพะโล้ซึมเข้าเนื้อไข่ต้มด้วยค่ะ รับรองอร่อยครบสูตรแน่นอนค่ะ)


4. จากนั้นให้เราเทใส่ชามค่ะ โรยหน้าด้วยต้นหอมซอยลงไปให้สวยงาม โรยพริกไทยเล็กน้อย เป็นอันเสร็จพร้อมเสิร์ฟ