ส่วนผสมและสัดส่วน
มูสช็อกโกแลต
แชร์สูตรอร่อย
0
15839
0
สูตรมูสช็อกโกแลตนี้ จะกินเปล่าๆ หรือกินคู่กับขนมปัง หรืออยากนำไปทำเป็นไส้ของขนมอื่นๆ ก็แล้วแต่เพื่อนๆเลยนะคะ สูตรนี้จะได้รสชาติที่เข้มข้นอร่อยกำลังดีเลยค่ะ
ปานกลาง
ช็อกโกแลตดำ 125 กรัม
วิปปิ้งครีม 310 มิลลิลิตร
ไข่แดง 2 ฟอง
เนยเค็ม 30 กรัม
น้ำตาล 20 กรัม
น้ำเปล่า 30 กรัม
วิปปิ้งครีม 310 มิลลิลิตร
ไข่แดง 2 ฟอง
เนยเค็ม 30 กรัม
น้ำตาล 20 กรัม
น้ำเปล่า 30 กรัม
วิธีปรุง
1. ละลายช็อกโกแลตดำกับเนยเค็มในหม้อสองชั้น (คล้ายๆกับการตุ๋น เพื่อไม่ให้ช็อกโกแลตโดนความร้อนโดยตรงค่ะ)
2. ตีวิปปิ้งครีมให้ตั้งยอดแล้วพักไว้ในตู้เย็น
3. ใช้หม้ออีกใบต้มน้ำกับน้ำตาลจนเดือด ก็ยกลงค่ะ ให้คลายความร้อนนิดนึง
4. ตีไข่แดงในชามอีกใบ แล้วค่อยๆเติมส่วนผสมของน้ำกับน้ำตาลที่ต้มแล้วลงไป ระหว่างเติมก็คนไปเรื่อยๆ
5. ผสมส่วนของช็อกโกแลตดำกับไข่แดงเข้าด้วยกันในชามผสม
6. นำวิปปิ้งครีมที่ตีแล้ว มาผสมกับส่วนผสมทั้งหมด ใช้วิธีตะล่อมอย่างเบามือ เพื่อไม่ให้ส่วนผสมเหลวกลายเป็นน้ำ
7. เมื่อผสมจนเป็นเนื้อเดียวกันก็พร้อมรับประทานแล้วล่ะค่ะ
2. ตีวิปปิ้งครีมให้ตั้งยอดแล้วพักไว้ในตู้เย็น
3. ใช้หม้ออีกใบต้มน้ำกับน้ำตาลจนเดือด ก็ยกลงค่ะ ให้คลายความร้อนนิดนึง
4. ตีไข่แดงในชามอีกใบ แล้วค่อยๆเติมส่วนผสมของน้ำกับน้ำตาลที่ต้มแล้วลงไป ระหว่างเติมก็คนไปเรื่อยๆ
5. ผสมส่วนของช็อกโกแลตดำกับไข่แดงเข้าด้วยกันในชามผสม
6. นำวิปปิ้งครีมที่ตีแล้ว มาผสมกับส่วนผสมทั้งหมด ใช้วิธีตะล่อมอย่างเบามือ เพื่อไม่ให้ส่วนผสมเหลวกลายเป็นน้ำ
7. เมื่อผสมจนเป็นเนื้อเดียวกันก็พร้อมรับประทานแล้วล่ะค่ะ
เคล็ดลับน่ารู้
^^ช็อกโกแลตดำนอกจากจะอร่อยแล้วยังมีประโยชน์ต่อร่างกายด้วยนะคะ
ช็อกโกแลตดำมีสารฟลาโวนอยด์ ซึ่งเป็นสารแอนติออกซิแดนท์ป้องกันไม่ให้เกิดคราบไขมันสะสมที่ผนังหลอดเลือดหัวใจ ซึ่งเป็นสาเหตุของโรคเส้นเลือดหัวใจตีบและช่วยป้องกันไม่ให้เกล็ดเลือดแข็งตัว สาเหตุของการอุดตันในหลอดเลือด และป้องกันโรคความดันโลหิตสูงได้อีกด้วย
ช็อกโกแลตดำมีสารฟลาโวนอยด์ ซึ่งเป็นสารแอนติออกซิแดนท์ป้องกันไม่ให้เกิดคราบไขมันสะสมที่ผนังหลอดเลือดหัวใจ ซึ่งเป็นสาเหตุของโรคเส้นเลือดหัวใจตีบและช่วยป้องกันไม่ให้เกล็ดเลือดแข็งตัว สาเหตุของการอุดตันในหลอดเลือด และป้องกันโรคความดันโลหิตสูงได้อีกด้วย
แนะนำ
สูตรอาหารอื่นๆ จาก OoPeanuT~ButteroO
Top